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哪種牛奶是營養最好的

生活更新时间:2024-11-19 12:08:25

在我們的日常生活中，牛奶是我們不可或缺的飲品之一，我們能看到很多種名稱的牛奶，有鮮牛奶、純牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、高鈣奶、還原奶等等名目的牛奶，讓我們這些普通老百姓不知道如何去選擇，今天我在這裡彙總一下牛奶的知識，為大家推選出最有營養的牛奶。

哪種牛奶是營養最好的（喝什麼樣的牛奶最有營養呢）1

什麼是還原奶：又稱複原奶，是指将奶粉經過處理和加水勾兌還原成的液态奶。現在以奶粉為原料還原加工生産液态奶有兩種形式：一種是在原奶中摻入近30%的奶粉；另一種以奶粉為原料生産出的調味乳銷售。

什麼是高鈣奶？高鈣奶、特濃奶，是指在牛奶中加入鈣元素，有的奶中還加入鐵、鋅等微量元素的牛奶等，一些專家指出，在牛奶中添加脂肪、鈣等并非不可，但應按國家标準規定添加，且應明示，讓消費者明白消費。

什麼是脫脂牛奶？脫脂牛奶也稱低脂牛奶，是指按含脂肪量的不同，牛乳産品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。國家标準規定，牛奶脂肪含量全脂為≥3.1%、部分脫脂為1%-2%或脫脂為≤0.5%，牛乳産品中的脂肪品質高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂牛奶和脫脂牛奶适合健康者,特别是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。

什麼是鮮牛奶？鮮牛奶也叫純牛奶，以從正常飼養、無傳染病、無乳房炎的健康乳牛乳房中擠出的原乳為原料加工而成的液态奶。從産品的配料表上，可以看到這種産品的配料隻有一種，即鮮牛奶。鮮牛奶，鮮牛奶的制作工藝有巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶兩種，巴氏殺菌乳是牛乳經過低溫殺菌（60℃-82℃）即巴氏殺菌制成的液體産品，隻是殺死微生物的營養體，保留有益菌群，充分保持牛奶的營養與鮮度，不足點是保存時間短，且須低溫貯存（2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶等包裝；超高溫滅菌奶是指在135℃到150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，其優點是可在常溫下保存較長時間，缺點是高溫破壞了很多營養物質。

哪種牛奶是營養最好的（喝什麼樣的牛奶最有營養呢）2

通過上面的介紹大家很容易明白，采取巴氏殺菌技術的鮮牛奶（純牛奶）是最有營養的，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼等，最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收，建議大家長期飲用。

哪種牛奶是營養最好的（喝什麼樣的牛奶最有營養呢）3

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