星巴克又上熱搜了。

新京報12月13日報道，星巴克在無錫的兩家門店，在記者卧底期間，存在頻繁觸碰食品安全紅線的情況：食材過期後仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封後不過夜”的糕點，第二天偷偷上架；用吧台毛巾擦垃圾桶，提前處理問題食材應付檢查。

而且記者卧底多日後發現，上述亂象并非偶發，在利益驅使和監管疏漏下，有些門店奉行着食品安全的“潛規則”。

據了解，星巴克在國内200多個城市擁有超過5300家直營門店，也在官網上給出承諾：“以行業最高标準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全金标準。”

星巴克上一次上熱搜，是因為8月底的“400元自助餐事件”。一位探店的美食博主吐槽這麼貴的自助餐品種少、分量小、不好吃、上菜慢，沒想到遭到疑似星巴克員工和水軍的反擊，稱其沒文化還瞎BB，随後引發了輿論更廣泛的圍觀和更大力的吐槽。

上一番口水仗對于星巴克來說其實無傷大雅，因為被吐槽的算不上傷筋動骨的硬傷。但這次就不同了，直接觸碰了食品安全的紅線。

有網友很驚訝、很意外，想不到連星巴克這樣的國際知名品牌，也會出現這種低級問題；有網友很遺憾、很痛心：咋啥到了我們這兒都變味了？

是的，星巴克存在的這些情況，今年10月我們在麥當勞就見過，去年7月我們在漢堡王也見過。這三家無一不是享譽全球的知名餐飲品牌，按道理應該是有非常成熟的質量管理體系，足以成為餐飲行業的标杆，怎麼現在接連曝出食品安全問題，而且還是很低級的使用過期食材、改标簽之類的問題呢？

這跟小作坊有什麼區别？

有人說這是在中國市場“入鄉随俗”了，還搬出了一句老話：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣；與不善人居，如入鮑魚之肆，久而不聞其臭，亦與之化矣。”

這種觀點乍一聽有道理，因為國内餐飲确實存在很多毀三觀的亂象，一些拿不上台面的做法難免不會被國際品牌活學活用。但這種觀點實則經不住推敲，隻需要問兩個問題：

其一，這些國際品牌在國外會這樣做嗎？

其二，這些國際品牌在國外敢這樣做嗎？

答案大概率都是“不會”。

其實，如果隻算經濟賬，也會發現這種“雙标”很弱智。

在2021财年第三季度财報公布後，星巴克CEO凱文·約翰遜表示：“在短短兩年内，我們中國業務的收入增長了23%。”他還說，“我們在中國的業務健康狀況良好，我們對長期增長機會充滿信心。”

既然如此，為什麼還要區别對待中國消費者？腦子進水了？

△圖自餐寶典

國際大牌“雙标”的情況，本月初剛剛新鮮出爐了一個案例，加拿大鵝因售後服務“内外有别”而鬧得沸沸揚揚，随後媒體又扒出LV、Gucci等也存在類似的情況。

對此，有評論表示，這些國際名牌既想掙中國人的錢，又不想給中國人同樣的尊重，這屬于典型的“不要臉”。這種自以為是的小聰明，以為别人是傻瓜，其實自己才是最大的傻叉。

顯然，這樣的評論可以直接照搬過來，安在今天的星巴克、麥當勞、漢堡王頭上。

以上算的都還是經濟賬，其實很多時候可以簡單一點，直接算法律賬，因為不合規就是不合規，不能因為其他很多人不合規，你的“不合規”就“合規”了。

10月份麥當勞曝出問題後，安徽立即對全省各地麥當勞門店開展突擊監督檢查；漢堡王上了央視315後，全國多地也連夜展開了對轄區漢堡王門店的檢查。

那麼，這次的星巴克呢？

最後，引用一段央視網針對加拿大鵝事件的評論，送給星巴克們：

一些跨國企業既要重新審視自身的博弈能力，更要重新梳理自己的“基本盤”，認清誰是核心客戶。如果停留在發展中國家“人傻錢多”的舊觀念中，以為中國等市場消費者會因“崇洋媚外”，而對劣質産品和服務忍氣吞聲，繼續搞雙标、店大欺客，侵蝕我們消費升級和美好生活的願景，不僅是自身經營戰略的重大失誤，更将嘗到我國監管的重拳，和消費者“用腳投票”的惡果。

參考文獻：

[1] 彭鏡陶,韓福濤. 卧底星巴克：咖啡食材過期繼續賣，保質期随意改，報廢糕點再上架. 新京報, 2021-12-13.

[2] 央視網. 這些洋品牌還搞“霸王條款”？該睜眼看中國了！2021-12-04.

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