剁椒鲽魚
材料:鲽魚、剁椒、香蔥
調味料:鹽、雞精、料酒、香油、蒸魚豉油
做法:
1、鲽魚洗淨,去鱗,切成塊淋一點料酒腌制一會兒。
2、剁椒裡放一點雞精,淋少許香油攪拌均勻。
3、在盤子裡放置腌制過的鲽魚塊,将拌好的剁椒均勻的鋪在魚塊上。
4、上汽的蒸鍋裡蒸7、8分鐘,關火,取出。
5、上桌前,淋少許蒸魚豉油,撒上香蔥即可。
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