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深入了解白茶的幾個硬知識

生活更新时间:2024-07-30 21:11:40

對茶友來說，喜歡喝茶是他們的共性，可仍有部分人不懂茶，每個品種的茶葉學問可不少，不同等級的茶葉，口感、香氣都相差甚遠。就拿白茶來說，也可以根據茶葉的采摘标準和工藝劃分等級，作為一枚資深茶友，你不能不知道的白茶這4個等級。

深入了解白茶的幾個硬知識（白茶劃分為4個等級）1

第一等級：白毫銀針

白毫銀針又被稱為“銀針白毫”，是白茶中的極品茶葉，它的原料是選自白茶葉的芽頭，由于茶芽頭外觀呈現飽滿，身披白霜，像一支銀針似的挺立着，因此就得名白毫銀針。

白毫銀針經過沸水沖泡後，茶香回蕩，入口甘爽，沁人心脾，而茶壺中的茶葉依舊屹立，色澤更鮮亮。

深入了解白茶的幾個硬知識（白茶劃分為4個等級）2

第二等級：白牡丹

白牡丹選自白茶葉的一芽一、二葉制成，茶身是綠中帶白，芽頭呈現出花朵型，經過沸水沖泡後，綠葉仍拖着嫩芽，出現含苞待放之勢

由于白牡丹的成品色澤呈灰綠色或暗綠，茶身又如白毫銀針一樣白亮，因此又有“青天白地”之稱，當它經過萎凋等工序後，葉身又出現紅筋，因此又有“紅裝素裹”之譽，且茶湯略帶橙黃色，不帶苦澀，滋味鮮醇。

深入了解白茶的幾個硬知識（白茶劃分為4個等級）3

第三等級：貢眉、壽眉

貢眉作為出口商品，也被分為1~4級，而4級貢眉也被稱為壽眉，傳統的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成，且外觀瘦小，像一條條瘦長的眉毛，因此得名貢眉、壽眉。

這個等級的茶葉毫較多，茶湯出現橙黃色或深黃色，葉脈被光照時呈現紅色，飲用口感醇爽。

深入了解白茶的幾個硬知識（白茶劃分為4個等級）4

第四等級：新工藝白茶

新工藝茶的原料要求不高，采摘标準為一芽二、三葉、三葉等，其原料的要求與壽眉相似，外觀卷縮，帶有褶條，風味接近貢眉、壽眉。

茶湯帶橙紅色，顔色略像紅茶，口感類似于綠茶，無清香，卻帶着濃醇清甘的滋味。

深入了解白茶的幾個硬知識（白茶劃分為4個等級）5

通過以上的對白茶的等級的介紹，茶友們應該更懂得劃分白茶等級了吧，其實，白茶的劃分也不隻是按照等級來，也按樹種、采摘時間等方式來劃分，沒想到，關于白茶的學問還真的不少，後續可鍊雲科技将繼續為你普及關于白茶的冷知識。

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