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菩提奶酥的做法竅門

生活更新时间:2024-07-23 15:12:18

菩提奶酥的做法竅門?主料：低筋面粉190克、蛋黃3個、奶粉18克、黃油80克，現在小編就來說說關于菩提奶酥的做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

菩提奶酥的做法竅門

主料：低筋面粉190克、蛋黃3個、奶粉18克、黃油80克。

輔料：細砂糖70克、葡萄幹80克、蛋黃1個。

首先将葡萄幹用溫水泡軟，放置一旁待用。

黃油軟化後，加入細砂糖，使用電動打蛋器打發。

接着加入蛋黃，攪拌均勻。

每次将蛋黃攪拌均勻後，再加入下一個蛋黃。

低粉和奶粉混合均勻後，過篩倒入打發好的黃油中，用刮刀把黃油和面粉混合均勻。

再将泡軟的葡萄幹瀝幹水分，倒進面糊裡混合均勻。

把混合好的面糊均與分割成25克的面團，然後放進餅幹模具中在壓扁整形即可。餅幹模具可以選擇個人喜歡的模具。

烤盤鋪上油紙，把餅幹面餅放入烤盤，表面刷上一層打散的蛋黃液，放入預熱好的烤箱，中層180度，15分鐘，烤制表面金黃即可。

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