白子“Shirako”，日語意為“白色的孩子”。
名字非常優美，但是它的真身其實就是雄性鳕魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的精巢。
幾種白子中，河豚白子的評價最高，價格也最貴。日本人認為河豚白子觸感細膩。中國古代對河豚白子“西施乳”的美譽也傳到了日本。
在經過烹饪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀。其口感細滑豐腴、奶油般的口感卻十分獨特。
幸福就是面對每一種美食，在最好的時刻享用它，永不忘初心，味蕾永遠柔軟。
追求美食的路上，永不落後。
除了河豚白子，日本人也很喜歡鳕魚白子。
鳕魚白子和河豚白子的長相完全不同。河豚白子表面光滑，而鳕魚白子表面充滿溝壑。
白子表皮的調皮順滑，然後才是白子内部的細膩。
此外，鲷魚白子、烏賊白子等白子也受到一些日本人的青睐。
但為什麼日本人那麼喜歡白子呢？
白子是高蛋白、低脂肪的食物，富含的魚精蛋白有降血壓、助呼吸、促消化等功效。
而其富含的B族維生素有助于推動新陳代謝，促進蛋白質和脂質的轉化和吸收，鉀則有調節心髒和肌肉功能的作用……因此白子被奉為補身極品。
白子一般作為刺身享用，但也不少日料店會選擇做成壽司。
但是因為質地嫩滑，隻能做成軍艦壽司，但是賣相還是非常的棒哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
