在中國，人參曆來被視為百草之王。在西方，人參叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”來源于希臘語，意思是“包治百病”。人參這東西，好是好，就是太容易上當了。畢竟大家都不是專業的，很容易被忽悠。中國長白山區從清朝開始馴化種養人參，已有400多年曆史，為了消費時避免上當，少走彎路，今天我們簡單來了解人參的分類：

一、根據生長環境和人工幹預程度人參主要分三種，分别是：山參、林下參、園參。

1.山參 按照人工幹預程度又有：野山參、林下籽、林下覓三個

野山參：野山參的生态環境，使其形成了明顯區别于栽培人參的植物外觀特征。野山參的野性越足，外觀特征越是鮮明可辨。野山參長在大自然中，沒有人工控制幹擾，長得千姿百态，形狀各異，它的形狀特征，有些是廣泛的個體差異無從把握，有些差異卻很有規律。野山參非常昂貴稀少了，人參中最有效的成分是人參皂甙和人參多糖，中國長白山野山參最多能檢測出75~76種皂甙，15種以上多糖。

從形态上區分野山參、林下參、園參

野山參太少，本人用山參中林下覓（約30年參齡）泡的酒

2林下參：林下人工播種，山參式種植。自然生長15~20年以上，也稱為籽海山參，年限越長，單隻越大，其價值越高，價格也随之猛漲。其特點是蘆長體靈，皮老紋深，須長而清疏；須上有珍珠疙瘩，形體特征可與野山參相媲美。品質上稍遜于野山參，其價格，鮮貨每市斤 2-5萬元左右，一棵有價值的林下參，講究根、體、皮、紋、須 及珍珠點。

林下參-根須部的小點球為珍珠嘎達，是林下參年份和品質的依據之一

3園參

園參是人工種植人參，長白山區多為大馬牙品種。生長年限多為6年。主産區産量有大到小依次為吉林省白山市、通化市，黑龍江省，遼甯省，朝鮮，韓國，（其他地區）。從生長環境劃分為兩大類：

(1)在山上伐木、清根、修池床種植。（2）農田栽參，近幾年引進韓國技術也叫平地栽參。

園參蘆多數很短

園參是市面上存量最大的，多數消費者用的都是園參，這裡建議大家選用園參時要注意年限六年或以上為好，園參的參齡很容易鑒别，數參蘆上的疤痕就可，六年内一般1~1.5年一蘆，六年根約有4-5個疤痕。那些10元錢~20元錢一根的，多為3-4年根。功效差很多。

有消費能力的朋友，還是消費下林下參為好，畢竟農藥殘留、重金屬殘留等較有保障。

二、根據加工工藝人參主要分三種：鮮人參、生曬參、紅參

這裡的原材料基本均為園參，加工方式不同功效不同。

生曬參為清洗後晾曬而成。

清洗晾曬成的園參-生曬參

紅參是熟制品。

全支紅參-沒有剪須子

剪去根須的紅參

當前有個誤區要提及下：多數人說的韓國高麗參，那種鐵盒裝的，實際上屬于紅參的一種泡制工藝。

常說的高麗參屬于紅參，方形為機械壓塊而成

紅參的小根須集中起來，以前長白山區的人稱為小抄，此外根據加工工藝不同人參還有皇供參、大力參、糖參等等。

總而言之：消費園參時最好找參齡六年左右的，越高越好，有條件的消費下林下參或山參。消費紅參的朋友，沒必要花大價錢買鐵盒高麗參，用些國産紅參就好，畢竟功效大緻相當情況下，鐵盒高麗參價格約是國産紅參價格的12-15倍。土豪的話，随意。

本人第一次頭條寫作，不想寫的太專業化，有些專業方面的知識，可留言探讨。以上是人參的大緻分類。請笑納，不喜勿噴。

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