吃剩的西瓜皮别急着扔，簡單幾步就是一盤消暑的好小菜，方法簡單。

這是今年夏天的第一個西瓜，好大的一個，從中間切開直接用勺子挖着吃，感覺這是一種很幸福的吃法。吃完的西瓜皮被孩子又是當小船又是當帽子玩了不亦樂乎，我突然想起前兩天在朋友圈看到的西瓜皮的吃法，今天可以試一試的。其實吃西瓜皮不是件什麼新鮮的事兒，小時候在奶奶家就吃過。偶爾吃吃還是很不錯的，吃法多種多樣，有炒着吃的，涼拌的，燒湯的，還可以做成孩子愛吃的西瓜糖。

西瓜皮洗洗幹淨，削去最外面的那層綠皮，切成小條，今天來個最最簡單的，涼拌西瓜皮。西瓜皮的口感有點兒軟，吃起來還有點兒脆爽，挺好的一道消暑小菜，吃完瓜順手做一個小菜，挺值的。西瓜皮不僅可以吃，而且還挺有營養，可以健脾消暑，能緩解口腔潰瘍，說到這兒我想起了西瓜霜，就是用西瓜皮制成的。想想這麼好的西瓜皮直接扔了是不是有點兒可惜了，今天我要吃一吃的。

吃完了水滋滋的紅瓤，再吃它綠皮和紅瓤之間白白的果肉，清清爽爽的口感，挺好的。按照自家的口味調個味，酸甜香辣都可以，隻要你喜歡，簡單腌一腌，拌一拌就可以吃了。完全是零難度零技巧，隻要看過一遍就會做了，這也算是物盡其用，省得白白浪費了一盤菜。夏天到了大家都想着怎樣消暑才能舒服，那就記得吃完的西瓜皮别急着扔，可以洗洗當蔬菜吃吃的。且先來看看我今天的涼拌西瓜皮吧。

【涼拌西瓜皮】

所需食材：

西瓜皮半塊、大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鹽适量、香油1勺。

具體做法：

1、先将西瓜的紅瓤盡可能刮幹淨，再用刨刀削去外層深綠色的表皮。

2、再将西瓜皮先切塊再切成粗細均勻的細條，準備好大蒜瓣拍破或切成片。

3、将切好的西瓜條裝入一個大點兒的盤中，加入适量的鹽用手抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

4、腌好的西瓜皮用清水清洗一遍，再用手擠幹水分裝入盤中，加大蒜、生抽、香醋、白糖和香油拌勻就可以了。

5、想要更入味更爽口，可以拌勻後放冰箱冷藏2小時後再開吃。

今天輕輕松松就多加了一道小菜，繁華盛世裡的我們也應該懂得物盡其用的好處，營養美味，還減少了浪費。西瓜是夏天裡大家吃得最多的水果之一，所以學會用西瓜皮做個美味的小菜真是很實用的。操作非常簡單，真的是零難度，一看就會，一做就成。西瓜是夏天消暑的好食材，吃完西瓜千萬别急着丢掉西瓜皮，簡單幾步就是一盤營養美味的好小菜。好了，今天的涼拌西瓜皮就分享到這裡了，喜歡嗎？

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