根據平原晚報的報道:9月14日,記者了解到,在剛剛結束的首屆向世界發布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上,中國烹饪協會發布了34個地域菜系、340道地域經典名菜。河南省共有10道經典名菜上榜,其中,6道名菜是由長垣人首創及傳承烹制的。
長垣人最愛吃的豫式黃河鯉魚(糖醋軟熘、紅燒、清蒸)、煎扒鲭魚頭尾、炸紫酥肉、清湯鮑魚、汴京烤鴨、炸八塊都在河南十大名菜之列。
豫式黃河鯉魚(糖醋軟熘、紅燒、清蒸)
炸紫酥肉
清湯鮑魚
汴京烤鴨
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