漢代的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲令人長壽。”也就是說在九九重陽這天，登高、插茱萸，飲菊酒、吃糕，都有長壽的意思。在古代，九為極陽、為尊、為大，九九相逢，既有長久、長壽之意，又是在提醒我們尊老、敬老、不忘根本。

秋季一對老人登高望遠的重陽節矢量插畫海報素材

明天重陽節，再忙也要看望父母，關注他們的身心健康，除了要準備他們喜歡的衣、物，還要叮囑爸媽“3吃2做1忌”，把健康良方送給父母，才是真的貼心。

三吃

秋季最大的特點就是燥，而“秋燥”最容易損傷的就是肺部，秋季是養肺關鍵期，潤肺的百合、蓮藕、甘蔗、梨子、銀耳、蘿蔔等，該吃一定要吃起來。

推薦：【百合炒蝦仁】

1.黃瓜洗幹淨、不用去皮，直接破開、斜刀切成均勻小塊；胡蘿蔔切成菱形片、主要用來配色；鮮百合打散，用清水洗幹淨；鮮蝦仁200克，加入胡椒粉、料酒拌勻腌上5分鐘；再切點蔥花備用。

2.鍋裡燒油，油溫四成熱時把蝦仁倒進去，快速滑油10秒鐘，蝦仁變紅以後撈出，不要滑油太長時間，不然吃着不鮮嫩。

3.然後趁着熱油，把黃瓜、胡蘿蔔倒進去，快速滑一下5秒鐘立即撈出，這樣既能保持清脆的口感，還能保留鮮亮的色澤。

4.鍋内留底油，放入蔥花爆香，加鹽、雞粉、白糖調味，把所有的食材放入鍋中，大火翻炒10秒鐘，香味融合以後立馬出鍋，鮮脆可口的青瓜百合炒蝦仁，現在吃正合适。

俗話說“秋天不補，冬天受苦”，深秋時節一定要儲備足夠的能量，以抵禦冬季的嚴寒，少生病。但“貼秋膘”也不能大葷大膩随便吃，而是要吃營養均衡豐富、高蛋白的食物，以免身體吸收不了，刺激腸胃、加重身體負擔。

推薦：【清蒸鲈魚】

1.鲈魚宰殺、清洗幹淨，把魚頭切下來，沿着脊骨把魚肉片開，剔除中間的脊骨，然後把魚肉切成一厘米左右的連刀塊，如圖中展示的這樣，然後加入是食鹽、胡椒粉、料酒拌勻腌制5分鐘，腌好以後去除料汁，擺放在盤中。

2.蒸鍋中水燒開以後把鲈魚放進去，依次擺上蔥段、姜片去腥，蓋上鍋蓋，旺火蒸7分鐘，把鲈魚蒸熟。

3.7分鐘以後去除鲈魚，挑去蔥姜，控掉盤底的汁水，然後淋上蒸魚豉油、撒上青紅椒絲，再澆上200度的熱油，把香味激發出來，點綴上小米椒即可享用。

随着年齡的增長，鈣流失的速度遠比你想象的快，一定要提醒父母多吃高鈣食物，預防骨質酥松、強健骨骼力度，畢竟“食補勝藥補”，像牛奶、蝦、雞蛋、豆腐、紫菜、海帶等高鈣食物要多吃。

推薦：【肉末蒸豆腐】

1.老豆腐一塊，切成小豆腐丁放入盤中；碗中打入三個雞蛋，加入食鹽2克、雞精2克攪拌均勻，然後倒入蛋液2倍的涼開水增加滑嫩感，攪勻以後用密漏篩出氣泡和沒有打散的蛋清，淋在豆腐上面，用保鮮膜蓋住，放入上大氣的蒸鍋中蒸8分鐘。

2.五花肉一小塊，清洗幹淨切成肉丁；生姜切成末，大蔥破開切成蔥花放在一起備用。

3.趁着蒸豆腐的時間，把肉臊子炒一下：鍋内燒油，倒入肉丁煸炒一會兒去除水氣，肉丁炒香炒以後放入蔥姜末繼續炒出香味，然後加入生抽5克，蚝油3克調味，繼續翻炒化開調料，再勾入一些水澱粉把汁收濃，關火備用。

4.8分鐘以後把蛋羹取出來，澆上炒好的肉臊子，即可享用，簡單好做，當早餐晚餐都不錯，非常适合老人吃。

兩做

父母年齡大了，脾胃比較虛弱，每餐不要吃得太飽、不易消化，容易胃疼、反酸，一定要提醒他們少食多餐、定時定量，從根本上保護腸胃。

重陽過後一天比一天冷，俗話說“寒從腳底生”，叮囑好每晚用熱水泡泡腳，注意保暖、以免着涼。

一忌

年紀大了一定要學會忌口，尤其是深秋階段，氣溫幹燥、冷暖不定，吃辛辣油膩易上火、傷肺；吃生冷寒涼易感冒、傷胃，這2類菜不上桌，不亞于福氣進家門，一定要當心。

第一美食編輯：小雅

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