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油面筋塞肉最好吃的家常做法

圖文更新时间:2024-12-01 16:41:42

大家好，我是阿健！今天買了一大鍋《油面筋》不紅燒，不做湯，分享一個油面筋裡塞肉好吃的做法，做出來滋潤鮮香口口爆汁，一起來看看怎麼做的吧！

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）1

接下來我們準備點新鮮肉，三肥七瘦的，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）2

然後将皮給它剔掉

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）3

将肉清洗幹淨之後給它切成小塊

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）4

全部切好之後給它放入料理機裡面，将它打成肉泥，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）5

打好的肉餡的倒入大一點的碗中，接下來我們來調肉餡，加入兩小勺鹽，來點白胡椒粉。一點小香油，給它攪拌均勻放一旁

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）6

再準備點姜，蔥放入“雷波”裡面給它壓成蔥姜汁。

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）7

再加入一些料酒可以很好地去腥味，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）8

再分三次給它倒入肉末裡面。不需要過多的調料，就吃肉本身的鮮味，用筷子給它朝一個方向攪拌均勻，讓它吸收湯汁，一斤肉餡按照三兩蔥姜水的比例給它攪拌

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）9

直到肉餡有點拉絲的感覺就可以了，像這個樣子。

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）10

這時候我們把油面筋用筷子往裡面戳個小洞

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）11

然後往裡面倒入肉末，我們可以找個裱花袋将肉末裝到裱花袋裡面，再用剪刀給他剪個小洞

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）12

這樣的話就很容易地把肉末塞到裡面去了，用裱花袋擠肉餡，這樣快速又方便。

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）13

全部處理好之後，我們給它放在一旁備用

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）14

接下來我們切點配料蔥和姜就可以烹饪了，小蔥的話給他切小段生姜給他切片

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）15

切好放在碗裡面備用，準備一個平底鍋，下入少許的食用油，将油面筋裡面的肉餡給它煎制定型（一定要開小火給它慢煎）将它堅持定型就可以了，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）16

一個一個按同樣的方法，全部将它煎出來，

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鍋中倒入少許的食用油，生姜，蔥段，八角，香葉

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之後倒入油面筋，翻炒起來，，，

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加入料酒給它炒出香味，加入紅燒醬油，然後往裡面加入兩大碗水，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）20

再往裡面加上些蚝油，煮開之後往裡面加了點胡椒粉，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）21

煮8分鐘左右時間到了，我們的油面筋也軟塌塌的，然後往裡面加點白糖給它提鮮，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）22

再轉大火給它收汁，像這樣就可以了

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）23

我們就可以将它出鍋了，熱氣騰騰的油面筋，看着特别的有食欲，給它裝入砂鍋中就可以美美地享用了，

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）24

我一口氣可以吃8個，口口爆汁，特别的美味，再撒上一點迷死人的蔥花，美味即成！

油面筋塞肉最好吃的家常做法（一鍋講究的油面筋塞肉）25

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