腌制炸雞叉骨的做法-tft每日頭條

腌制炸雞叉骨的做法

生活更新时间:2025-01-11 08:16:02

腌制炸雞叉骨的做法?油浸花生米口味：酥香脆，是一個下酒菜的好味道，我來為大家講解一下關于腌制炸雞叉骨的做法?跟着小編一起來看一看吧!

腌制炸雞叉骨的做法

油浸花生米

口味：酥香脆，是一個下酒菜的好味道。

主料：大粒花生米五斤，大蔥150克，樹椒段200克。調料：大喜大牛肉粉30克，廚邦美味鮮160克，東古一品鮮80克，食粉15克。制作方法；1．将開水把花生米泡上加上食粉。2．泡好後用涼油和花生米一起放入鍋中炸。3．将花生米炸至八分熟後在放入樹椒段，樹椒短快要好的時候在倒入大蔥輕輕炸下。4．将花生米熟了在把調料倒入，攪拌幾下，連油帶花生米一起倒入油罐裡泡上。（剛出鍋不是很很酥，泡一會涼了就酥香了）。

來菜撈出來裝入成器，上菜既可。

炸雞叉骨腌制比例

10斤雞叉骨放奧爾良特味濃腌料

400克，嫩肉粉10克，老母雞鮮香

粉9克， AAA 透骨增香劑10克，肉

寶王10克，雞骨寝膏5克，水400

克。然後攪拌均勻，放到保鮮櫃裡

冷藏，一般腌6-8個小時左右。

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