天津位于我國北部沿海，是我國的四大直轄市之一。天津經濟發達，人文底蘊濃厚，天津的美食小吃更是不勝枚舉。南來北往的人彙聚在天津，各地的美食文化也在天津交流碰撞，造就了天津這樣一個豐富多元、包容性極強的美食之都。

其中最出名的就是天津的五大特色小吃，是本地人的“心頭好”，深受天津本地人的喜愛，在天津處處可見它們的身影，但是在外地卻“銷聲匿迹”，你知道幾種呢？

煎餅果子

煎餅果子是天津最著名的小吃之一，深受本地人的喜愛，是本地人早餐的不二之選。

正宗的煎餅果子采用綠豆面制作而成，在溫度極高的餅铛上将綠豆面攤成又薄又圓的煎餅，再攤上雞蛋，放上又脆又香的果子（油條，天津本地稱為果子）或果蓖，抹上甜面醬和辣子，撒上蔥花和芝麻提香，一套好吃頂飽的煎餅果子就做好了。

一口咬下去，香香脆脆的果子配具有韌勁的煎餅，混合着淡淡的綠豆香氣，清新爽口。濃郁的甜面醬将整個煎餅果子的味道再次升華，讓人一口接着一口停不下來！

狗不理包子

狗不理包子的名聲享譽全國，許多的人來天津就是為了吃上一口那魂牽夢萦的狗不理包子。

狗不理包子以豬肉大蔥餡為主，另外還配有三鮮包、醬肉包、素包子等，滿足了不同人的口味需求。狗不理包子對手藝的要求極高，一個包子上必須要有15朵均勻的褶花，外觀精美統一。

狗不理包子皮薄餡大，汁水豐富，肉餡極香，鹹鮮适口。一口咬下去充盈的汁水在口腔裡爆開，吃下去後讓人口舌生津，回味無窮。無論是本地的朋友還是外地的遊客，對狗不理包子都欲罷不能。

鍋巴菜

鍋巴菜作為天津傳統的一道名小吃，深受天津老一輩人的喜愛。鍋巴菜口味獨特，綠豆面發酵之後獨特的香氣，配上濃郁的芝麻醬，增加風味的紅腐乳，再淋上一點辣椒油，口感極為豐富。

鍋巴菜的鹵汁經過勾芡，口感濃稠，混合着具有嚼勁的鍋巴，二者巧妙結合，互相成就了一碗味道獨特鮮美的鍋巴菜。這樣一碗香辣濃郁，鮮香可口的鍋巴菜，無論是作為早餐還是夜宵，都是極佳的選擇。

豆腐腦

豆腐腦作為一道全國各地都有的一道美食小吃，想必大家都不陌生。但天津的豆腐腦與大家認識的卻略有些出入，肯定能給大家帶來一些獨特的驚喜。

天津的豆腐腦在用料上采用老豆腐制作而成，具有濃郁的豆香，口感香而不老，綿密而不糊嘴，入口即化無比絲滑。

天津的豆腐腦再佐以濃郁鮮香的鹵汁，炖到軟爛的肉絲，最後再來上一點點的靈魂辣子，這樣來上一大口，真是舒服極了！

面茶

面茶是天津“傳統老味”之一，近些年在天津慢慢的銷聲匿迹。不過許多天津的老食客們依舊對面茶情有獨鐘。

面茶的原料是糜子面，表面瑩白，具有光澤，熬煮至濃稠軟糯，再配上濃濃的麻醬和香氣撲鼻的芝麻鹽，芝麻醬的香氣混合着糜子面的回甜，甜中帶鹹，甜而不膩。糜子面中再夾上一層酸酸甜甜的紅果，清新解膩，口味豐富，真是美味極了！

在天津，路邊随處可見的煎餅果子攤，小巷深處的面茶館，家門口的狗不理包子店，每一樣都承載着一代又一代天津人對美食的惦念和對家鄉的熱愛。這些隻存在于天津的美食們，也成了天津獨特的标志。

而這五大小吃更是天津本地人們的“心頭好”，這些走不出天津的本地小吃，成了每個天津人對美食的承載。經過這些介紹，你們都了解了嗎？

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