如果你想要提高家庭的生活質量，電烤箱絕對是不錯的工具。近幾年，烘焙被越來越多人所熟知，親手做食物成為了許多人排解煩悶的選擇，親手做食物不僅可以放心地吃，送朋友也包含了滿滿的心意。

但是，電烤箱的價格從200元到2000元不等的價格，同樣是烘烤食物，為什麼價格會相差這麼多呢？那麼不同價格的烤箱差别又體現在哪裡呢？

一、内膽工藝

不同價位的烤箱所采用的内膽材質也不一樣。内膽材質很多種，其中最低廉的就是鍍鋅闆。價格較低的烤箱大多會選擇這種材質，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，能基本滿足烤箱對于内膽的要求（一般烤箱内最高溫度為250度）。但是，由于鍍鋅闆腐蝕性強、均勻性差，在高溫狀态下壽命較低，一般家庭使用幾年後可能出現表面氧化，對健康不利。所以，盡量避免鍍鋅闆。其它内膽還有鍍鋁闆、不鏽鋼、塗層内膽等。

而價格較高的烤箱采用先進的幹粉搪瓷噴塗工藝，緻密内膽，耐高溫，更有效反射熱輻射，防止熱量流失；具有附着力強、抗爆、抗溶、抗酸等多重保護功能。搪瓷釉面表面光滑亮潔，更易清潔。

二、門闆材質

台式烤箱一般是2層玻璃門闆，嵌入式烤箱則是3層鋼化玻璃，可以有效的阻斷熱量流失，提高熱能利用效率，節能省電，隔熱效果顯著。選擇的時候需要仔細查看烤箱的密閉性，同時需要仔細詢問烤箱是否擁用低輻射鍍膜鋼化玻璃。另外，烤箱清理難易程度，跟内腔材質有關，也與烤箱密封程度有關，烤箱一般是搪瓷鋼闆材質，烤箱門縫密封可拆卸的話，可以清理衛生死角。

三、控溫方式

烘焙想要到位，烤箱的控溫非常重要，一台好的電烤箱控溫能力一定非常出色，中低端烤箱的内部溫控值一般都是5℃，高端烤箱控溫值可以精準到1℃，烘焙出來的食物更加均勻、美味。很多優質烤箱為了讓腔體溫度更飽和，是上下加熱系統，背部燒烤金屬和背部對流風扇組成。

四、加熱模式

加熱模式越多，能烘焙的食物就越多，對烘焙要求高的家庭，就越能得到滿足。比如全方位風烤，上下雙向炙烤，熱風循環烤，解凍和旋轉烤架風烤等。發熱管也是烤箱很重要的一部分，發熱管有好幾種，一般選擇有6條發熱管的或者是M型發熱管的，面積較大，溫度會比較均勻些。

五、散熱系統

散熱系統涉及到機器的壽命，櫥櫃甚至是人生财産的安全，所以是必須參考的重點，大部分烤箱是前置散熱的，冷風從底部進入腔體，然後從頂部排出，形成一個閉環，有效過濾渾濁空氣，排出潔淨清新氣體。

由此可見，價格200元與2000元電烤箱差别在于工藝、材質、控溫、加熱、散熱等技術上，而烹饪食物更是講究火候，火候的把控是差之毫厘謬以千裡。所以，電烤箱貴有貴的道理。

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