不知道大家有沒有過這樣的困惑？給家人或者孩子挑選奶粉的時候，在面對市場上琳琅滿目的奶粉時，我們卻不知道如何地去選擇适合寶寶以及家人的奶粉？甚至于分不清産品包裝上寫着的配方奶粉、調制乳粉、特配奶粉、固體飲料等信息代表着什麼？導緻買到不合适的奶粉，甚至于買錯奶粉！

其實對于食品管理特别嚴格的今天，這些産品都有着明确的區分，特别是嬰幼兒配方奶粉，尤為嚴格，今天我們就來跟大家說一說關于配方奶粉、調制乳粉、特配奶粉、固體飲料的區别！

>什麼是固體飲料？

固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等除去水分加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調或沖泡飲用的普通食品。

“固體飲料”中國家标準除對蛋白質含量做出要求外，對于脂肪、碳水化合物等基本營養物質沒有任何規定。

常見的固體飲料有豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質含量≧4%。

>什麼是嬰配粉？

嬰幼兒配方奶粉也被稱之為母乳化奶粉，是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入适量的維生素、礦物質和其他輔料加工而成的，供嬰幼兒（3周歲以内）食用的産品。

嬰幼兒配方奶粉是在一般奶粉的基礎上又增加了多種對寶寶有益的成分，還去除掉羊奶或牛奶中不符合寶寶吸收的成分。普通奶粉以及嬰兒配方食品的國家标準，均對蛋白質、脂肪等營養成分做了詳細規定。特别是嬰幼兒配方粉，還需要經食品藥品監督管理部門審批通過後才能生産和銷售。

早在2016年6月，國家食品藥品監督管理總局發布了《嬰幼兒配方乳粉産品配方注冊管理辦法》，該辦法規定，未通過配方注冊的嬰幼兒配方奶粉在2018年1月1日後将不能在國内生産和銷售。

今年《食品安全國家标準 嬰兒配方食品》(GB10765—2021)、《食品安全國家标準 較大嬰兒配方食品》(GB10766—2021)和《食品安全國家标準幼兒配方食品》(GB10767—2021)(以下統稱新國标)已正式發布，并且将于2023年實施。新國标的出台有利于整個嬰配粉行業向着健康、有序的方向發展。

>什麼是特配粉？

特配粉全名是特殊醫學用途配方食品，是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀态人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品，包括适用于0月齡至12月齡的特殊醫學用途嬰兒配方食品和适用于1歲以上人群的特殊醫學用途配方食品，俗稱“特配粉”。

國家對特殊食品實行嚴格的監督管理，生産企業應當取得相應的特醫食品生産許可，産品上都有特殊的标簽。

我國對特殊醫學用途配方食品實行嚴格的注冊審批管理，相關産品必須要經過國家食藥監管理部門的審評審批，才能生産和上市。廠家在申請特醫食品注冊時，除提供普通資料外，有的品類還必須提供相關的臨床試驗報告，以證明其能完成特殊醫學用途。

據國家食品監督管理總局顯示：目前，已發布的特醫食品注冊批件（決定書）待領取信息有100款，其中針對0-12月嬰兒的特配粉有39款，針對1歲以上人群的特配粉有61款，僅有78款能在特醫食品信息查詢平台查到注冊号。

>什麼是調制乳粉？

調制乳粉是20世紀50年代發展起來的一種乳制品。是以生牛（羊/駝）乳或及其加工制品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀産品。

調制乳粉的概念已不僅僅局限于嬰兒用乳粉上，而是指針對不同人的營養需要，在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳制品。調制乳粉的種類包括嬰兒乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。還有一些益生菌、乳鐵蛋白等營養品也有調制乳粉的類型。

固體飲料、嬰配粉、特配粉有什麼區别？

>國家監管力度的不同

所有在中國銷售的（海淘及跨境電商産品除外）嬰配粉和特配粉必須進行配方注冊，接受中國相關部門的監管。

配方注冊對配方，配料，營養成分，生産工藝，産品标簽甚至标簽上的字符大小和高度都有嚴格的限制，目前市場上銷售的所有嬰配粉和特配粉都必須在最小包裝單位上标注配方注冊号，而固體飲料在注冊方面沒有要求，不能為特殊醫學狀況人群提供營養支持，不能标示适用人群，也不需要在醫生和臨床營養師指導下使用。

>作用不同

嬰配粉是大部分寶寶的主食，必須滿足寶寶成長的所有營養需求。

特配粉針對特殊醫學狀況嬰兒的營養需求而設計的。

固體飲料是是選擇性食品，屬于可有可無的存在。

>執行标準的不同

嬰配粉目前是兩個強制标準GB10765-2010《食品安全國家标準嬰兒配方食品》和GB10767-2010《食品安全國家标準較大嬰兒和幼兒配方奶粉》。标準對嬰幼兒配方奶粉的定義、分類、必須成分、可選擇成分、污染物限量、微生物限量、真菌黴素限量、食品添加劑以及營養強化劑的使用、标簽要求等進行了詳細的規定；

特配粉是1個強制标準GB25596-2010《食品國家安全标準特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》，标準明确了該類産品要在醫生或臨床營養師的指導下使用。

固體飲料隻有1個國家推薦标準GB/T29602，推薦标準是企業自願采用的，企業也可能不用！蛋白質含量達到0.5%～1%就行。

>配方奶粉該怎麼選擇？

目前市場上并沒有針對3歲以上人群已注冊的特配粉，根據需要選擇全脂乳粉或者調制乳粉。

寶寶無特殊消化疾病（經臨床醫生診斷确診）的，選購普通的嬰配粉即可。

否則，應嚴格按照醫生或臨床營養師的指導意見選購特配粉，購買時要看清楚産品标簽标示内容。

一看【産品名稱】

普通嬰配奶粉會标注“XXX嬰兒配方奶/乳粉（0-6月齡，1段）”“XXX較大嬰兒配方奶/乳粉（6-12月齡，2段）”“XXX幼兒配方奶/乳粉（12-36月齡，3段）”。

特配奶粉會标注如“XXX特殊醫學用途全營養配方食品（粉）、XXX特殊醫學用途嬰兒無乳糖配方食品（粉）、XXX特殊醫學用途嬰兒氨基酸配方食品（粉）”等。

二看【産品注冊信息】

合法的嬰配粉和特配粉産品标簽上會标注産品注冊号，格式為“國食注字YP 8位數字”。還可到市場監管總局官方網站的“服務”闆塊中的“嬰幼兒配方乳粉配方産品”或“特殊食品信息查詢”中查詢核實。沒有标注産品注冊号的或者查詢不到相關信息的，千萬不要購買。

三看【适宜人群】

合特殊醫學用途嬰兒配方食品的類别（适用人群）有：無乳糖或低乳糖配方（乳糖不耐受嬰兒）、乳蛋白部分水解配方（乳蛋白過敏高風險嬰兒）、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（食物蛋白過敏嬰兒）、早産/低出生體重嬰兒配方（早産/低出生體重兒）、氨基酸代謝障礙配方（氨基酸代謝障礙嬰兒）和母乳營養補充劑（早産/低出生體重兒）。

>結語

1、特配粉和嬰配粉都需要通過配方注冊，調制乳粉和固體飲料都不需要；

2、别把固體飲料、調制乳粉當成特配粉；

3、産品标簽上的“配方（羊/駝）奶粉”不屬于特配粉，屬于對特殊人群有利的調制乳粉；

4、特配粉必須嚴格按照醫生或臨床營養師的指導意見根據症狀在特配粉專櫃購買。

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