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菜團子的家常做法

生活更新时间:2025-01-12 18:18:36

菜團子的家常做法?食材：玉米面(黃)200克、面粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(闆油)50克、蔥适量、姜粉适量、五香粉适量、食鹽适量、雞精少許、香油5克，我來為大家科普一下關于菜團子的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

菜團子的家常做法

食材：玉米面(黃)200克、面粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(闆油)50克、蔥适量、姜粉适量、五香粉适量、食鹽适量、雞精少許、香油5克。

将玉米面和白面摻合後，将酵母粉用少許溫水化開倒入面粉裡，再分次倒入水用筷子攪出小面疙瘩後再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布置于溫暖處醒發至兩倍大。

将酸菜用水清洗攥幹後，用刀切成碎末，豬油渣切成碎末裝盆備用。

放入蔥花、姜粉、五香粉、鹽、雞精、芝麻油等調料拌勻調好餡。

将發酵好的面團切成适當大小的劑子，取一個劑子用手壓扁後包入菜餡，收口團好。

将包好的菜團子放入籠屜，冷水上鍋，先中小火燒10-15分鐘，再大火燒開後旺火蒸10分鐘即可關火。

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