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糯米紅糖糍粑怎麼做

生活 更新时间:2024-11-11 20:46:11

很早就聽人說四川有好多美食,長這麼大還沒去過,一直很饞四川的美食,吃不到,但是我會學着做,我表嫂是四川的,每次來我們家都要叫她教我做好吃的,這不,剛學了一招先飽飽口服,等有機會了一定要去四川吃個遍。

今天給大家分享一道四川的名小吃:紅糖糍粑!

用料:糯米,紅糖,黃豆,白糖,水。

做法:糯米先隔夜泡一晚上。

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)1

上鍋蒸熟。

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)2

用擀面杖搗爛。

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)3

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)4

熟黃豆粉裡放一點白糖,搗好的糯米團扔進熟黃豆粉裡,摘成小一點的劑子,均勻的滾上黃豆粉。

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)5

淋入或者邊吃邊蘸紅糖汁。

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)6

黃豆粉是将黃豆用料理機打碎,然後倒進鍋裡小火炒熟,注意不要炒糊了。

糯米紅糖糍粑怎麼做(第一次做紅糖糯米糍粑)7

紅糖汁是用紅糖加水煮一會兒,就變成紅糖汁。

如果嫌搗糯米麻煩,可以直接用糯米粉加水調勻,放鍋内蒸,這樣就省去了搗糯米的過程,但個人感覺還是搗糯米的好吃一些。

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