餃子皮做的沙琪瑪。 因為下雪了，不用上班，在家閑着也是閑着。
By _°_秋幻藍
1、餃子皮切菱形（随自己喜歡吧） 切成細條也好，做出來就有點像我們買的那種啦。
2、鍋内加入足夠多的油，加熱到七八層熱~ 不夠熱的時候加入餃子皮炸出來不鼓鼓囊囊的，會比較扁平。 要注意油溫，調小中火炸。（菜鳥最好調小火）
3、油不夠熱炸出來差不多是這樣的啦。
4、其實炸成這樣撒點燒烤料（辣椒面什麼的也很好吃，直接吃也沒啥毛病）
5、鍋内放一點水，加入冰糖（沙灘也成，紅糖我看也好），慢慢熬化，待鍋内水熬過，一定要小火，容易糊鍋。
6、然後将再調小一點，加入炸好的餃子皮撒上熟芝麻，若是有什麼葡萄幹核桃幹紅棗幹蔓越莓幹，你也随便加。 我這啥也沒準備，就啥也不加了吧！
7、在鍋裡倒來倒去讓糖漿充分裹到你的餃子皮上就大功告成啦！ 特意端到雪地裡拍照，家裡拍出來顔色失真了。 原本的顔色就是金燦燦的哦(ಡωಡ)hiahiahia
一要控制火候，二是手速别太慢，冬天做糖漿很快就糖化了呀！ 想整成塊狀的，記得切小塊一點，然後最後裝在模具裡，壓實了，切塊就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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