導語：春天，學學用這3樣一起炖，鮮香味美低脂低熱，清爽解膩營養足。海帶和它炖，隔天吃一次，營養低脂，爽口解膩，春天常吃不長肉

春季天氣回暖，飲食要減辛增甘，應該以清淡營養為主，今天悅悅給大家推薦一道簡單又好吃的家常菜，它是用白蘿蔔，香菇和海帶一起做出來的，鮮香味美低脂低熱，清爽解膩營養足，春天常吃不長肉。

我們先來看看白蘿蔔的營養吧，白蘿蔔又被人們稱為是“小人參”，是一款老少皆宜的白色蔬菜，它裡面含的鈣鐵鋅卻是相當的豐富，而且還含有大量的維生素C和水分，比其他的綠葉蔬菜都要讨喜得多，這種百搭的蔬菜常年都深受人們的喜愛，做法可葷可素，可拌可腌，而且白蘿蔔裡面還含有大量的芥子油、澱粉酶和粗纖維，食用之後有助于促進消化，脆嫩多汁的蘿蔔可是肉類解膩的最佳搭檔，今天這道菜用到的是雞腿跟白蘿蔔一起炖，營養滋補還不貴，省事又好吃。

香菇是我們家最愛吃的一種菌類食材了，不僅是因為它的價格實惠，而且營養合理，鮮味十足，而且燃脂效果顯著，解饞飽腹的同時還不用擔心會長肉肉，用來做減脂菜再合适不過了。當然海帶也是不容忽視的，海帶是很多減肥達人最喜愛吃的一款食材，最為主要的原因就是，它裡面的微量元素相當的豐富，含有大量的碘元素，經常食用可以補充能量，海帶被人們稱為是海中蔬菜，又被譽為是長壽蔬菜，是一種零脂肪低熱量的食材，而且它屬于海藻類堿性食物，經常食用能夠促進腸胃蠕動，那是因為海藻類含有水溶性的食物纖維，并具有粘滑性，海藻類的食物纖維是水溶性的，它溶于水後開始膨脹，膨脹的同時粘性增強，能夠有效的刮油解膩清宿便。用海帶跟香菇，白蘿蔔一起炖，再加上肉質滑嫩的雞腿，隔天吃一次，低脂低熱營養充足好吃易吸收，而且爽口解膩，春天常吃還不用擔心會長肉肉。

春天，學學用以上提到的這3樣一起炖雞肉吧，鮮香好吃，上桌之後比大魚大肉受歡迎。

食譜名稱：【白蘿蔔海帶炖雞腿】

準備材料：白蘿蔔500克，香菇100克，海帶100克，雞腿300克

輔助材料：蔥姜适量

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：香菇取出來放入碗裡面，倒入沒過食材的清水放入食鹽讓它提前浸泡10分鐘，攪一攪把傘蓋裡面髒東西沖幹淨，白蘿蔔洗淨削皮切掉頂部和根部，先切薄片，最後給它一分為三切成小塊，這樣的大小就剛剛好，炖熟的事度也會快很多。

【第二步】：幹海帶先用水稍微洗一下，然後放入蒸鍋中蒸一蒸，先蒸再洗，就能很輕松的洗幹淨了，表面的髒物一沖就掉，而且海帶的質地也會變得非常的柔軟，洗幹淨之後控幹水分切成長條，

雞腿冷水下鍋放料酒焯一下水，煮出浮沫之後，撈出來放進砂鍋裡面，

【第三步】：再把其他的食材都放進來，加入适量的清水，蓋上蓋子調到大火煮開，然後轉成中小火炖煮20分鐘左右，時間到了之後就可以調味了，

放鹽，生抽，蚝油，最後撒上蔥花就可以出鍋了，超級豐富的一大鍋湯菜呀，鮮美又清爽，好吃極了。

悅悅制作小心得：（注意事項）

春季的氣溫回暖，很多塊莖類蔬菜都容易發芽，這樣一樣它裡面的營養流失快，容易糠心，在挑選白蘿蔔時，先不管蘿蔔的表皮是什麼顔色，挑的時候都是要沒有破損且手感重的，買回來之後蘿蔔頂部的櫻子最好是馬上用刀削掉，根須也同樣處理掉，用保鮮袋包好放進冰箱裡，就不用擔心它會糠心了，保存一周都沒有問題。

結語：春天，學學用白蘿蔔，海帶，香菇一起炖雞腿，鮮香味美低脂低熱，清爽解膩營養足，春天常吃不長肉。

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