碘是人體營養的所需元素，它對人的智力影響是非常直接的，并且具有顯着效果。日常生活中，我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽，此外也從食物中吸取。那麼，含碘的食物有哪些呢?孕婦可以吃含碘食物嗎？

一、孕婦是否可以吃含碘食物

懷孕期間碘的攝入量比平常多30%-100%，大概在175-200微克的碘才能滿足身體的需求。

補碘的關鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期，如果懷孕5個月後再補碘，已經不能預防寶寶智力缺陷的發生。

一杯我們平時引飲用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半，半茶匙含碘鹽的含碘量就是一日所需，孕媽咪或哺乳期的媽媽稍微多吃一些含碘豐富的食物即可，例如海帶、紫菜、海魚以及其它海産品，每周食用一次即可滿足需要。

碘的主要作用

1、維持機體能量代謝和産熱。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導緻基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。

1、海産品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海産品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

三、碘對胎兒有什麼重要意義

碘是人體的必需微量元素，由于碘有升華的特性，易受氣候和地質結構的影響，故存在有缺碘地區。以全球範圍來說，我國是碘缺乏較為嚴重的國家之一，全國除江蘇省及上海市外，都有不同程度的地方性甲狀腺腫病的流行，也就是俗稱的“大脖子病”。這就是由于碘攝入不足，甲狀腺代償性增生而引起的。甲狀腺腫的主要并發症是甲狀腺功能低下。此時，人體的基礎代謝率降低，各器官的功能，包括胃腸功能、性及生殖功能等都有下降。孕婦由于不僅需要滿足自己的機體需要，還要滿足胎兒發育所需的營養，故是缺碘的高發人群。孕婦缺碘不僅給自身造成了危害，還影響胎兒，使胎兒生長緩慢，甚至生長停滞，特别是患地方性克汀病(甲狀腺功能低下的一種嚴重後果)的孕婦。

更為重要的是，甲狀腺對胚胎腦和神經細胞的發育起着重要作用，碘也會直接影響胎兒的神經組織的發育，特别是對胎兒大腦皮質中主管語言、聽覺的部分的分化和發育有直接影響。在胚胎3～5個月的時候，神經組織分化旺盛，若此時缺碘，就會影響胎兒腦皮質發育，使腦重量減輕，從而出生智力低下、聾啞或癡呆兒。此外，還可能出生身材矮小、小頭、低耳位等異常兒。目前學者們認為，引起大腦發育不良，以緻智力障礙，對人類來說是由于缺碘造成。因此，孕期應有意識地增加碘的攝入量。我國營養學會推薦的碘供給量，孕婦每日需要175mg，乳母需要200mg，此時即使食用碘化鹽，亦不可能滿足要求，這就需要補充含碘食物。海産品是極佳的含碘食物。此外，它還含有較多的鈣、磷等，對孕婦來說，是非常适合經常食用的。

四、孕婦補碘食譜推薦

1、橘味海帶絲

配料：幹海帶150克，白菜150克，幹橘皮50克，白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各适量。

制作：幹海帶放鍋内蒸25分鐘左右，取出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細絲；把白菜洗淨，切成細絲；将幹橘皮浸軟洗淨，切成末；将海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗内，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。

2、海帶豬腰湯

配料：豬腰2個，海帶20克。

制作：海帶泡發洗淨，切塊；豬腰洗淨，切片；鍋内燒水，至水開時放入豬腰，汆約3分鐘，以去除腥味；把全部用料一起放入煲内同煲至熟，加适量精鹽調味即可。

3、紫菜蝦皮湯

配料：紫菜（幹）10克，蝦皮10克，雞蛋60克，植物油、料酒、醋、醬油、味精、香油各适量。

制作：将紫菜撕開備用；雞蛋打開，在碗裡攪勻；蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘；旺火将植物油燒熱，倒入醬油炝鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

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