驚蟄節氣雨水多，注意多吃5種“祛濕豆”，讓你清爽舒适地過春天。今天是3月4日，3月5日是驚蟄節氣。驚蟄節氣是24個節氣之一，也是春天裡的節氣。驚蟄節氣過後，氣溫會持續上升，導緻很多地方都會有下雨，特别是南方地區，會有連續下雨幾天，返潮的情況出現。返潮後，到處濕漉漉的，會讓人感覺到不舒服。驚蟄節氣到了，會讓人感覺到濕氣比較重，所以飲食方面要多吃些能“祛濕”的食材。今天我來分享這5種“祛濕豆”，讓你清爽舒适地過春天

豌豆是春天裡最好的綠色蔬菜。豌豆是春天的适量蔬菜之一。豌豆顔色深綠色，非常甜嫩可口。豌豆可以用來炒菜，或是炖湯食用都可以的。豌豆的營養價值非常高，含有大量的維生素，鈣，鐵，蛋白質等營養成分。春天适量吃些豌豆對身體有很多的好處，是一種非常不錯的“祛濕豆”。

豌豆

豌豆炒時蔬的做法：

1、将豌豆和玉米粒洗淨，胡蘿蔔洗淨切成小丁，紅辣椒洗淨切成小丁。

2、鍋裡倒入清水煮開，下入青豆，玉米，胡蘿蔔焯水1分鐘撈出裝盤。

3、另起鍋倒入食用油，油熱下入青豆，玉米，胡蘿蔔，辣椒翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。

豌豆炒時蔬

扁豆是一種非常好的食材，扁豆的顔色是深綠色和深紫色，翠綠色。扁豆的營養價值很高，含有大量的維生素，鈣，鉀，鐵等營養成分。扁豆是一種非常好的“祛濕豆”。扁豆可以用來炒菜，或是炒肉食用。驚蟄節氣到了，雨水會很多，這時候非常适合吃些炒扁豆食用。

刀豆

扁豆炒肉的做法：

1、扁豆去筋後，用清水洗淨，切成細絲。

2、辣椒洗淨切成小圈，生姜洗淨切絲，瘦肉洗淨切絲備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入瘦肉翻炒變色裝盤。

4、鍋裡倒入食用油，下入辣椒，生姜炒香，加入扁豆絲翻炒5成熟，加入瘦肉，食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。

扁豆炒肉

綠豆的顔色是深綠色，是一種非常好的食材。綠豆可以用來煮湯，或是煮粥，發豆芽炒菜食用。綠豆的營養價值非常高，含有大量的維生素，鈣，鉀，磷等營養成分。驚蟄節氣到了，氣溫上升，容易“肝火旺”，所以最适合吃些綠豆，對身體有很多好處。

綠豆

綠豆糕的做法：

1、将綠豆洗淨，用清水浸泡4個小時。

2、泡好的綠豆撈出控幹水分，放入蒸籠裡蒸熟。

3、蒸熟的綠豆放入破壁機打成泥狀備用。

4、往平底鍋裡加入黃油，下入綠豆泥炒幹水分，用磨具做成方塊的綠豆糕裝盤即可。

綠豆糕

芡實也被稱為雞頭米，是江南地區的特産。芡實的外皮是深紅色，去皮後是白色的。芡實是長在水面上的食材。芡實是一種價格比較昂貴的食材。芡實的營養非常高，含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素的營養成分。芡實有用的“祛濕豆”，最适合驚蟄前後食用。

芡實

茯苓山藥芡實雞湯的做法：

1、将雞塊洗淨放入鍋裡，加入生姜和清水煮開撈出放入砂鍋裡。

2、芡實洗淨放入雞塊裡，茯苓洗淨放入雞塊裡，加入清水，生姜大火煮開，轉小火炖煮40分鐘。

3、山藥削皮洗淨，切成小段，放入雞湯裡煮開，炖煮20分鐘，加入食鹽，胡椒粉調味炖煮10分鐘即可。

茯苓山藥芡實雞湯

紅豆的顔色是深紅色，顆粒非常細小，可以用來煮湯或是煮粥，做成紅豆沙，紅豆包，紅豆餅等多種美食小吃。紅豆的營養價值非常高，含有大量維生素，鐵，鈣，鉀等營養成分。紅豆是非常适合女性朋友食用的食材。春季也非常适合吃紅豆來滋補身體。驚蟄前後多吃些紅豆是非常不錯的選擇。

紅豆

紅豆糕的做法：

1、紅豆放入清水裡洗淨，放入高壓鍋裡，加入少量的清水，蓋上蓋子煮爛。

2、将紅豆湯倒入鍋裡，加入适量馬蹄粉，白糖煮至濃稠後，倒入磨具裡，凝固後切塊。

這個做法僅供參考，具體根據個人的喜歡來操作。

紅豆糕

驚蟄節氣，注意多吃5種“祛濕豆”，讓你清爽舒适地過春天。明天就是驚蟄節氣 ，驚蟄節氣到後，會有很多地方經常下雨。經常下雨，會讓人感覺濕漉漉的，很不舒服。春季氣溫回暖，容易返潮，所以記得吃些能幫助我們身體祛濕的食材，以上的5種“祛濕豆”，大部分是春季的時令食材，經常吃些是非常不錯的選擇。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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