今年5月，我去了一趟法國南部Salleles D Aude 小鎮，在藍窗民宿參加一個華文作家筆會。

藍窗民宿離華人聚居的城市很遠，為給參加活動的50來位華文作家、文友提供中國餐食，民宿主人特地聘請了一位巴黎的華人主廚施老師。我聽說，廚房裡所有烹調醬料、調味品全是她從巴黎買來的。就連蒸包子、饅頭的大蒸鍋也是這位大廚肩扛手提、辛辛苦苦搬來法南。

有一天，我走進廚房拿東西，一看，這位大廚施老師竟是上了年紀的老人。她正站在煤氣爐竈邊，從燃着火焰的爐竈上端起一口巨大的三層鋁合金蒸鍋，試圖把蒸鍋移到旁邊的爐頭上。她的衣袖差一點被火焰點着，我急忙走過去阻止她，幫她把蒸鍋端下竈台後，并按照她的囑咐，把一口裝滿湯的鍋子移到火爐上加熱。當我幹完後，她用衣袖擦去臉上的汗珠，兩眸流露出疲憊、帶有歉意的眼神，對我說了聲謝謝。

那天晚上，我總是睡不着，腦海裡不時冒出施老師那令人難忘的眼神。我心想，逢年過節，我家裡接待賓客，烹調夠10來人吃的菜，我都感到累了；餐後，由妻子清掃桌上殘局，洗潔碗筷。而這位看似年紀比我大10多歲的施老師，要給50來人每日至少做早晚兩頓，雖然偶有一兩位義工幫廚，但她怎能挺得住？我擔心她萬一累倒、累垮，沒人再給大夥做飯吃不說，我們心裡也會難安呀。我當晚決定，以後盡量抽空去廚房幫忙，給施老師替替手，讓她喘口氣。

此後，每天參加活動回來，我盡快走進廚房，接下施老師手中的活，請她在旁邊椅子上坐一坐。廚房裡要幹的活太多，她哪能閑得住？我幫着切菜，她馬上去洗碗、摘菜葉，一刻也不消停。廚房活很累人，我切幾大盤鹵牛肉，還沒切完，手掌就打起水泡，兩條腿直打彎，恨不得一屁股坐下來。與她熟悉後，方知施老師是中國名校建築系畢業的大學生，先生去世後，一個人居住在巴黎，因藍窗民宿主人找不到願意遠道而來幫他做中式餐食的人，施老師聽說要接待海外華人作家，挺身相助，讓我們這群華人作家吃上地道的中國餐。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這是一份多麼難得的深情啊！

我們即将離開法南的前一天晚上，幾十位作家在民宿大院裡聚餐，唱卡拉OK。大夥飲酒歡笑、引吭高歌。施老師坐在最前面一排，距離我很近。她對我說：聽說你在與小鎮村民聯歡會上唱過歌，大家都說你唱得很好聽，今天也唱一首吧。她說話時，面容很慈祥而溫暖，眼睛裡飽含着期待。她的一口四川鄉音，讓我聽到一種很熟悉的聲音；我察覺到她的眼睛裡也有我很熟悉的一種神情。我急不可待地順着她的聲音和眼神，在記憶裡尋覓。我找着，找着，很快找到了。我發現那是來自我的母親。施老師是四川人，我母親也是四川人。看到施老師，我想起了我的母親，想起了故鄉。我感覺自己在漂泊的人生旅途中，在沒有根的跌宕旅程裡，找到一份慰藉。我的心底油然生出一份對故鄉無比的思念之情。

唱一首“故鄉的雲”吧。我聽到了心底的呼喚，拿起麥克風，深情地唱起那首思鄉的歌。“歸來吧，歸來喲，浪迹天涯的遊子……”我唱着唱着，看到施老師的眼睛裡充滿了淚水，我也不由得有一汪淚從心底湧出。我在心裡對她說：施老師，這是我送給您的歌。

那晚曲終人散，施老師離開時已經過了晚上11點鐘，看着她消失在蒼茫夜色中的背影，我默默地感激她。我在心裡對她說，施老師，您已經77歲了，不顧年邁，千裡迢迢來到法南，如果不是因為您内心對中華文化充滿了愛，您何以會如此含辛茹苦，每天給我們烹調。在您的每一盤菜碟裡，我能夠品嘗出您的情懷、您對我們的關愛和對祖國無比深沉的真情。在您背着包裹、拖着蒸鍋走來的身影裡，我感受到，是您用愛在哺乳我們這些遠離故土的親人，您用真情在為弘揚祖國的文化奉獻着您生命的餘熱和心力。黃宗之

來源： 人民日報海外版

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