廢話不多說，直接進入主題。

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芹菜餡—即勤财之意故為勤财餃

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勤：即勤奮、勤勞;經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤财。是對源源不斷的物質财富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。

韭菜餡—即久财之意故為久财餃

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久：即時間長、久遠，謂之久财。是祈福長久的物質财富;更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

白菜餡—即百财之意故為百财餃

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百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百财。對百樣之财的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

香菇餡—即鼓财之意故為鼓财餃

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鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓财;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

酸菜餡—即算财之意故為算财餃

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算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢?謂之算财;或為對選擇的祝福，選擇大于努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。

油菜餡—即有财之意故為有财餃

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有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了!”這句名言呢?。謂之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

魚肉餡—即餘财之意故為餘财餃

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餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘财。付出的是辛勞，得到的就是财富，餘留下來的是健康。

牛肉餡—即牛财之意故為牛财餃

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牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛财;更祝願朋友身體健康，牛氣十足。

羊肉餡—即洋财之意故為洋财餃

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洋：即廣大，衆多;比海還廣闊，祝您發洋财，謂之洋财。

大棗餡—即招财之意故為招财餃

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招：即招喚，有如财神，天下間的财富，由你調遣，謂之招财。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢币，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。

野菜餡—即野财之意故為野财餃

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野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之财，誰不喜歡呢?謂之野财。

蔬菜餡—即财到之意故為财到餃

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财到：即财到了、财神到、既有接财納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之财到。

甜餡—即添财之意故為添财餃

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添财：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等;更與天才諧音，謂之添财。

來源：食品科技網

有你喜歡的餡嗎？

我最喜歡的餃子餡有：

豬肉黃瓜蝦仁兒餡餃子。

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這屬于一種肉餡餃子，不過裡面加入了黃瓜和蝦仁，吃起來會更加的鮮嫩可口。而且有肉，有海鮮，還有蔬菜，營養搭配的也是非常均衡。不過這種餃子不是用來煮着吃的，而是用來蒸着吃的，因為用這種烹饪方法才能更好地把蝦的味道和黃瓜的味道留住。蒸好的豬肉黃瓜蝦仁餡兒餃子吃起來也是非常的清香。鲅魚餡餃子。

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對于喜歡吃海鮮的朋友來說，這種餃子餡是一種非常不錯的選擇。用新鮮的鲅魚來做餃子餡，裡面也是不需要放入多種的調料，這樣會影響魚肉的鮮美。而我就非常喜歡吃這款餃子餡，隻要能買到新鮮的鲅魚，我就會在家做這種餃子吃的。

韭菜雞蛋。

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韭菜雞蛋餡的餃子最普遍了，想當然這個餡的餃子就是韭菜和雞蛋這兩種食材了，韭菜的清涼加上雞蛋的甜滋滋的，雞蛋是富有蛋白質的，這個口感是相當的美味，屬于素餃子中比較好吃的餡了。

友情提示：

有人認為，餃子純肉餡或餡裡的肉越多，餃子就越香。其實不然，從營養角度講，純肉餃子餡并不好，不利于消化吸收。給肉餡裡加些蔬菜，不僅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，營養更全面。肉屬酸性，菜為堿性，利于平衡。蔬菜含有纖維素，還可促進人體腸胃蠕動，有助消化。蔬菜營養豐富。蔬菜含有多種維生素、纖維素、微量元素等。

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如白菜含有維生素A、B、C、D和鈣、磷、鐵等礦物，葷素皆宜。它還有通利腸胃、除胸悶、解酒的藥效。韭菜含有豐富的維生素A、B、C、糖類、蛋白質等，還含有一種揮發性精油及硫化物，不僅味道鮮美，有特殊的香味，還有溫補肝腎、助陽固精的作用。它能刺激腸胃、引起消化器官興奮，增加食欲，又能殺菌。

今天不要忘了吃餃子喔，你最喜歡什麼餡的餃子？

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