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炒蒜薹的食譜

生活更新时间:2024-07-23 20:18:25

糖醋蒜薹

炒蒜薹的食譜（糖醋蒜薹）1

鮮嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，鹽75克。

先将蒜薹擇洗耳恭聽幹淨，切成3厘米長的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分；取一淨壇子，放進蒜薹，然後放進糖、醋、鹽，适當加入水，使水沒過蒜薹。如此泡制1天，即可食用。甜酸，嫩脆。開始口味稍差，7天以後，味濃微鹹，風味大增。

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