電炖鍋家家戶戶都有的一個電器，它的存在也解決的人們的煮飯問題。對于電炖鍋，制作電炖鍋的材料有哪些呢?作為人們炖湯時候的主要選擇，電炖鍋的誕生，讓人們可以喝到更有滋味的湯。對于白瓷電炖鍋，有說法說它有一定的毒性，這樣的說法是不是正确的?

白瓷電炖鍋有毒嗎

炖鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電炖鍋采用文火慢燒法炖粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。對于這種家用電器，它的構成有哪些呢?

紫砂作為陶器的一種，是一種安全的無機材料。用紫砂材料制成的内膽,含有豐富的天然鐵制和鋅、鈣等多種微量元素，有益于人體的身體健康，,烹煮出來的食物口感極佳，經久耐用，保溫性良好。所以成為人們電炖鍋是首要選擇。

白瓷内膽是目前市場中使用較為廣泛的一種内膽材料,因為鋁制品導熱均勻,容易成型,造型美觀,還可以與其他金屬或合金進行多種複合,是目前市場上中檔鍋具的主力材料。但是鋁制内膽是不可以與食物直接接觸的，必須要進行表面的保護處理工作。

有關專家表示，不管廠家宣傳的是什麼晶什麼晶塗層的内膽，都是可以放心使用的，本質上都是類似的。該物質在300度以上才會釋放一定的有毒氣體，但是你使用的時候根本達不到那麼高的溫度，不會有任何問題的，請放心!

電炖鍋如何挑選

根據分類，電炖鍋主要有白瓷、紫砂、陶瓷、一鍋三膽四種，大多數家庭選購的都是白瓷或紫砂電炖鍋，這種材料也被視為無毒，不會對人體造成危害的表現形式。

目前市場中在售的全自動電炖鍋品牌主要集中在國産品牌中，其中既有國内大廠的名牌産品、也有中小廠家生産的小品牌産品。建議沒有電炖鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生産的名牌産品，雖然價格會比小廠産品高出20%左右，但是安全質量更有保障。在挑選電炖鍋是時候，要十分注意品牌的選擇。

電炖鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家盡量選購容積較大的産品。對于全自動電炖鍋而言，最實用的功能有兩個：焖炖與保溫。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”與“快炖”兩種檔位選擇，以适合焖炖不同類型食材的需要。我們給大家推薦以下幾個品牌的電炖鍋：蘇泊爾、九陽、小熊。

對于廣東人來說，湯和糖水是他們必備的，為了做出很有疑問的糖水和湯，就必須購買了個質量放心的電炖鍋。比較好的工具是食品制作時候的最好保證。由于電炖鍋市場也出現了各式各樣假冒僞劣品牌，所以消費者在購買時候，更要擦亮自己的雙眼，這樣才能吃的放心，用的舒心。

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