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碗中倒入100g水晶月餅預拌粉和135g水,攪拌均勻。
倒入85%麥芽糖漿,攪拌均勻。
準備好的矽膠模具刷上一層油。
混合好的預拌粉倒入模具1/5的高度。
中火蒸煮5分鐘。
蒸好後取出放上喜歡的餡料。
灌滿漿糊。
中火蒸煮10-15分鐘。
冷卻後放入冰箱冷藏半個小時,即可脫模。
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