2021年2月3日，農曆臘月廿二，太陽到達黃經315°，立春至。

立春是“四立”之一，反映着冬春季節的更替，春生夏長秋收冬藏，立春标示着萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。

《月令七十二候集解》：

“立春，正月節；立，建始也；五行之氣往者過來者續于此；而春木之氣始至，故謂之立也；立夏、秋、冬同。”

立，是“開始”之意；春，代表着溫暖、生長。幹支紀元，以立春為歲首，立春意味着新的一個輪回已開啟，乃萬物起始、一切更生之義也。秦漢以前，禮俗所重的不是農曆一月初一，而是立春日。

春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。

立春一日，百草回芽；立春一日，水暖三分。

立春·三候

一候，東風解凍

東風即春風，立春之日，和煦的東風來了，嚴酷的北風漸漸遠去。氣溫慢慢升高，冬天的寒冰逐漸解凍。

二候，蟄蟲始振

蟄，蟄伏，動物冬眠，潛伏起來不食不動。立春後五日，躲在洞裡睡覺的小蟲子因春天的陽氣初萌而慢慢地從洞中醒來，蠢蠢欲動。

三候，魚陟負冰

再過五日，河裡的冰開始融化，嚴寒時潛在水底的魚兒，因感知天氣漸暖開始往上貼近冰面，魚兒們歡快地呼朋喚友，它們在潺潺流淌的水面上遊動，碎冰片夾雜其間，像被魚背負着一樣。

立春·花信

風有信，如期而來；花不誤，迎風盛開。

一候·迎春

“金英翠萼帶春寒，黃色花中有幾般？憑君與向遊人道，莫作蔓菁花眼看。”——白居易 《玩迎春花贈楊郎中》

二候·櫻桃

“流莺舞蝶兩相欺，不取花芳正結時。他日未開今日謝，嘉辰長短是參差。”——李商隐 《櫻桃花下》

三候·望春

“霓裳片片晚妝新，束素亭亭玉殿春。已向丹霞生淺暈，故将清露作芳塵。”——睦石 《玉蘭》

立春·習俗

是月也，以立春。先立春三日，大史谒之天子曰：某日立春，盛德在木。天子乃齊。立春之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫以迎春于東郊。還反，賞公卿、諸侯、大夫于朝。命相布德和令，行慶施惠，下及兆民。

——《禮記·月令》

在周代，立春日前三天，天子就會開始齋戒。三日之後的立春，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫至國都的東郊舉行迎春之禮。迎春結束回朝後，天子會對于公卿諸侯的一年以來的功績進行獎賞，并發布德教，惠及百姓。尤以農業為重，派遣農官教導百姓春耕之事。

另外，還會發布不少禁令：如在孟春之月（即立春、雨水期間），不可伐木，不可搗毀鳥巢，不可殺害年幼的動物，不可用母畜祭祀，諸侯之間不可興兵打仗……事無巨細，皆以仁愛為本。同理，在春夏生長之季，國家也不可能對死刑犯行刑，必待秋後問斬。

春夏秋冬，其政各不同。準确的說，不僅四季，十二月各有其政。這是順應天地之道，來治理國家，教化人民。如果在孟春行夏、秋、冬的政令，就可能導緻一些天災人害。

民間迎春：鞭春牛、祭句芒

周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農耕早晚。

——《事物記原》

打春：從西周開始，漢民族就有迎春的習俗。如“打春”，或謂“鞭春牛”，立春前一日用鞭子抽打泥做的土牛，“出土牛以送寒氣”（《周禮·月令》），同時也是促春耕的象征。春牛用桑木做骨架，冬至節後辰日取土塑成。人們争搶鞭碎後的土塊，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

迎春：迎春活動還有祭春神句芒。立春前一天擡着句芒神像出城上山，同時又祭太歲（太歲即值歲神，主管當年之休咎）。迎神時多舉行有大班鼓吹、擡閣、地戲、秧歌等活動。神像從鄉村擡進城後，人們夾道聚觀，争擲五谷。迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然後才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。

貼“春”字：古人在立春日多貼“宜春”二字，後漸漸發展為春聯，表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。

吃春盤：春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”

吃春餅：春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子裡，成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，号春盤。”

吃春卷（春蠶）：《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’。”

咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼羅蔔，曰‘咬春’。”

立春 · 起居

人随春好，春與人宜

春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。

——《黃帝内經·素問》

經過一個冬天的閉藏進補，春天就是煥發生機的日子了，此時草木發芽，枝葉舒展，萬物欣欣向榮，人作為大自然的一份子，亦是遵此而行。

昔程頤從宋神宗春遊，神宗折柳，程頤谏止，曰：“方春發生，不可無故摧拆。”折柳本無傷大雅，但恐傷了春天的生氣，不合時宜。

古人無論男女，成年後都要束發，以提醒自己要對自己的言行有約束、負責任。從養生的角度來看，到了春天，應盡可能不令自己的身形收到拘束，所以要“披頭散發”。

俗話說：“一年之計在于春”。春天當立志，讓一年都過得有意義，不虛度。

春對應的“五常”為仁，正是天有好生之德。故人應順應天心，對待萬物亦當秉寬仁之心。不要殺生，多給予，甚至多說好聽的話，讓别人喜悅，自己也會開心。

春對應的五髒為肝，所以上述原則都是适合我們養肝、護肝的。反之，則會傷肝，肝不好會影響到膽、筋、眼睛、爪甲等器官組織，而且人的性情也容易要麼抑郁不樂，要麼暴躁易怒。

春天沒養好，夏天就熱不起來，就是因為“春生”不足，“夏長”就缺貨。這些人很容易受寒着涼，腹痛腹瀉。

立春 · 飲食

春天的五味飲食原則——省酸增甘。

春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。

——《千金方》

從立春開始，春天的總體飲食原則是，少食酸味之物，而多吃味甘的食物。因為“肝德在散”，人應春氣，就要令自己的身心處于舒暢生發的狀态，就像樹木的生長喜歡暢達通達。而酸性收斂，不利于肝氣的生發，所以春天要減少酸味的攝入。

那為什麼要多吃甘味之物呢？甘入脾，而肝氣如果疏發太過的話，會導緻肝木克脾土，損傷脾胃。比如人在生氣發火的時候，就會肝氣大動，往往會吃不下飯，這就是木克土。

如果要助肝氣疏發，就要食辛味。所以，民間習俗立春日要“咬春”，即吃春餅，如果沒有春餅，就吃蘿蔔也行。“咬春”其實就是告訴我們，春天到了，要切入春天的養生模式了，要和春氣相應。

面餅搭配五種辛味的菜，因為餅和蔬菜是放在盤子裡的，所以又名春盤、五辛盤。

五辛最早是“蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜”，後來也有用芹芽、芥菜、蒌蒿、蘿蔔、姜、韭黃等。

立春·詩詞

東風送暖，春回大地

立春

【唐】杜甫

春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。

盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲。

巫峽寒江那對眼，杜陵遠客不勝悲。

此身未知歸定處，呼兒覓紙一題詩。

春曉

【唐】孟浩然

春眠不覺曉，處處聞啼鳥。

夜來風雨聲，花落知多少。

春夜喜雨

【唐】杜甫

好雨知時節，當春乃發生。

随風潛入夜，潤物細無聲。

野徑雲俱黑，江船火獨明。

曉看紅濕處，花重錦官城。

詠柳

【唐】賀知章

碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲縧。

不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。

京中正月七日立春

【唐】羅隐

一二三四五六七，萬木生芽是今日。

遠天歸雁拂雲飛，近水遊魚迸冰出。

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