白蘿蔔炖鴨子的做法?材料:鴨子0.5隻,新鮮白蘿蔔1根,生姜1片,粗鹽适量,生抽适量 ,今天小編就來說說關于白蘿蔔炖鴨子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:鴨子0.5隻,新鮮白蘿蔔1根,生姜1片,粗鹽适量,生抽适量。
鴨肉洗淨,斬成方塊;蘿蔔洗淨,滾刀切成大塊;生姜切片。
油鍋燒八成熱,先姜片,爆香;再倒入鴨塊,不停翻炒,至表面略焦。
此時往鍋中加入兩大碗清水,水量以浸過鴨塊表面為宜;湯水燒滾後,改為中小火,加蓋焖煮約二十分鐘。
當鍋内的湯汁約剩下一半的時候,加入切好的蘿蔔塊,以及适量粗鹽,攪拌均勻後,繼續焖煮。
直到鍋内的蘿蔔鴨肉塊的湯汁即将收幹時,加适量生抽上色,即可出鍋。
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