家宴、過年必吃美食之一,好吃又好做!
By 蝴蝶私房烘培
1、準備工作:土雞清洗幹淨斬斷成小塊,沙姜去皮剁成碎末,幹蔥頭切片備用;
2、鍋内倒入少許油,小火炒香沙姜末和幹蔥頭;
3、把炒香的料頭倒入雞塊中,再加入蚝油、鹽焗雞y粉、細砂糖、食鹽、雞粉、玉米澱粉、白胡椒粉抓勻放置腌制半個小時左右;
4、水燒開後,放入雞塊加蓋蒸20分鐘;
5、出鍋前,撒入蔥花即可完成!
蒸雞最好用土雞,那樣蒸出來才夠香!
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