涼拌蓮菜的家常做法?材料:蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙調料:糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽适量,醋少許 ,今天小編就來聊一聊關于涼拌蓮菜的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙。調料:糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽适量,醋少許。
糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗淨,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用。
蓮藕洗淨去節,以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀。
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
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