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怎麼煮蟹蝦粥

圖文 更新时间:2024-08-14 18:16:41

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)1

雖然我真的很重口味,但是廣東食物食材新鮮、做法簡單、還原食物本身味道,的确打動了我。這道閘蟹粥,讓我深刻體會了什麼是廣東人口中的鮮甜!做法簡單,跟着我一起做起來呀!

‬用料解析:

1.螃蟹:2隻,膏蟹最好,其次是肉蟹。

2.蝦:半斤

3.大米:适量

4.姜絲:少許

5.胡椒粉:一小勺

6.鹽:一小勺

7.香菜:少許

8.料酒:1勺

‬制作步驟

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)2

1.米淘淨,浸泡15分鐘,泡好後加入幾滴花生油。

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)3

2.泡米的時候,把蟹拆開,揭蓋,去腮肺,斬成如下圖的小塊。

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)4

3.把斬成塊的螃蟹,用料酒和鹽,腌制半小時,去腥提味。

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)5

4.把蝦洗淨,去頭,開背。

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5.少量姜絲香菜備用。

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6.鍋中加水,水要一次性加夠,把白粥煮好,大概煮半個小時。放入姜絲,胡椒粉,鹽,下去腌過的蟹,開中大火。

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)8

7.三分鐘後放入蝦,五分鐘後放入香菜,關火。

怎麼煮蟹蝦粥(答應我一定要試試)1

一鍋美味的蝦蟹粥,就做好啦!簡單易學,快快試試吧!

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