優雅隆重了一輩子

卻最愛那安靜的午後時光

當下午四點的鐘聲響起，一切為下午茶而停止。這是在英國耳熟能詳的一句話，任何事情都無法阻止日不落帝國民衆們每天的下午茶照常進行。

如今，英國的大街小巷都可以輕松享受到傳統的英式下午茶，但許多人會好奇，英國女王的下午茶都吃什麼呢，和普通人吃的有什麼差别嗎？

今天赤椒就與大家一起，探探女王愛吃的那些點心和她的下午茶“特殊慣例”

下午茶說的是“四點的鐘聲響起”，但其實女王每天的下午茶時間是在5點。服侍了英國女王11年的私人随從Paul Burrell曾與大家分享如何為女王泡一杯标準的下午茶：

• 先用開水熱茶壺，後将女王最愛的格雷伯爵紅茶放入茶壺中；

• 倒入熱水，靜置3-4分鐘讓茶葉釋放香氣；

• 将女王專用的濾茶器置于茶杯上，倒一杯7分滿的茶湯；

• 注意：先倒茶後加奶，這樣才能估計好奶的量應該是多少；

▲溫莎城堡

另外，泡好茶之後，茶杯的把手和放置在茶盤上的茶勺也應當指向5點鐘方向，因為女王的下午茶都是在下午5點進行的。

那麼女王的下午茶點心又吃些什麼呢？

首先，司康餅是必不可少的。侍從将司康餅掰開并塗上一口面積大小的果醬和奶油後邊放置在桌上等待女王享用。

▲司康餅

（如何做美味司康餅，請戳底部視頻連接）

此時女王最愛的柯基們都會圍坐在餐桌的四周，因為每次享用完下午茶，女王都會将剩下的司康餅分享給這些短腿小天使們。

而女王的禦用主廚McGrady則猜測：其實女王根本不喜歡吃司康餅，至少我從沒見她吃過，全部都掰給她的那些柯基吃了。。。。。。

▲女王和愛犬們

此外，加了蜂蜜和奶油的海綿蛋糕也是女王最愛。松軟的海綿蛋糕，夾着香甜的奶油乳酪和蜂蜜，讓整個下午茶都豐潤飽滿起來。

口味較甜的人則喜歡将蜂蜜替換成果醬。

▲海綿蛋糕

另外還有姜餅和巧克力蛋糕、巧克力餅幹、加了煙熏三文魚和火腿的迷你三明治。

所謂不是一家人不進一家門，威廉王子對巧克力甜點的偏愛也是可見一斑，在他和凱特王妃的結婚招待宴上，特地将巧克力餅幹和蛋糕列入點心清單中。

▲巧克力蛋糕

女王一直很用心地在控制自己的飲食，再美味的食物她都是淺嘗辄止，難怪從結婚到現在她都能保持在50Kg的完美體重。

皇室主廚每周都會将菜單送到女王手中審核，女王覺得可以的便打鈎，不滿意的就打叉。

女王吃的下午茶點看似與平常百姓家的沒有什麼區别，但要知道，即使同樣是司康餅，水平一般的烘焙師和頂級高手做出來的，味道可是天差地别，更不用說圍繞她左右的管家仆人們提供的最細緻的下午茶服務。

精彩視頻等你來翻牌

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《如何制作英國甜點之首：司康餅》

《伯爵紅茶正确沖泡指南》

你可曾羨慕女王的生活？

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