如何挑選優質的豬骨?看排骨的外觀新鮮的豬骨的顔色是鮮紅的,最好是買粉紅色,不能太紅或者太白,下面我們就來聊聊關于如何挑選優質的豬骨?接下來我們就一起去了解一下吧!
看排骨的外觀。新鮮的豬骨的顔色是鮮紅的,最好是買粉紅色,不能太紅或者太白。
聞排骨味道。要購買味道是比較新鮮的豬肉的味道,而且是會略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。
按壓排骨。可以用手按壓排骨,如果用力按壓後,排骨是會迅速地恢複原狀,就是比較好的,如果是癱軟下去則肉質就比較不好。再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。
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