風滾草是一年生的草本,當氣候土壤幹旱時,根部會從土壤中收起來團成一團,然後會随風滾動,因此而得名的。所以說,風滾草是一棵會跑的神奇“草”。
風滾草是一種生命力極強的植物,無論處在什麼樣的環境下都不會枯死,總會找到适宜自己生長的環境,從而會萌發出新枝,冒出新芽,開出玫紅色至淡紫色的花。
風滾草又有人稱它為草原“流浪漢”,是戈壁的一種常見的植物,當幹旱來臨的時候,會從土裡将根收起來,團成一團随風四處滾動。在戈壁的公路兩旁,起風的時候經常可以看見它們在随風滾動。
風滾草是最有效的種子傳播工具,風滾草的圓球形狀讓其可以在所有地上滾動和彈跳,每次彈跳和滾動都能在沿途留下種子。但是風滾草也有弱點:風往哪吹,它們就往哪跑。有些害蟲會搭便車,和風滾草一起來到新的地方危害當地。
風滾草在中國叫豬毛菜,它的葉子是線形或者是條形的,可食用。食用時主要是摘取嫩葉,可炒菜,也可煲湯。可用來炒菜,和青椒,蘑菇炒在一起,也可用來煲湯,口感都比較好。風滾草不僅吃起來美味,還有很高的營養價值,裡面含有多種微量元素以及蛋白質,能補充身體所需的營養,經常吃對身體健康有好處。
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