不少剛接觸茶葉的朋友，想必都會犯過一個錯誤，那就是認為大紅袍屬于紅茶的一種。其實不然，大紅袍和紅茶雖然都生長在武夷山同一個地方，但是大紅袍是隸屬于烏龍茶，是六大茶類的青茶。下面由小編為大家詳細區分大紅袍與紅茶吧。

一、采摘标準不同

大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘标準為新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一緻。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同岩别、山陽山陰及幹濕不同的茶青，不得混淆。

而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為标準。

二、采摘時間不同

茶葉采摘極其注重采摘時間，大紅袍品質最好茶葉在立夏前後采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質由高到低。

而紅茶采摘時間為清明前後，其中明前茶為最佳，但産量少，限制因素多。清明後随着時間推移品質也跟着下降。

三、制作工藝不一樣

大紅袍的制作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術要求最高、最複雜的茶類。其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉撚→烘幹→毛茶等工序。

四、發酵程度不同

大紅袍生長産地局限于閩北武夷山市，屬于半發酵茶。而紅茶的産地分布較廣，具代表性的還有“祁門紅茶”雲南“滇紅”等，屬于全發酵茶。

五、特征不同

大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“岩韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到岩茶之颠的禅茶韻味。注重活 、甘、清、香。

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，産生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

綜上所述，從大紅袍本身所屬的茶類來說，就與紅茶不一樣，所以雖然大紅袍茶名中有個紅字，但其實它屬于青茶，是烏龍茶中的極品，與紅茶并沒有太大的關系。

·另外市場誤區要說清

目前很多人一聽到拼配大紅袍就會覺得是不好的茶才用來拼配或者認為拼配就是劣質茶的代名詞。這是一個誤區，其實并不是這樣。

拼配大紅袍與調酒一樣，都是為了協調口感保持産品的穩定性。簡單來說拼配大紅袍就是為了實現各大品種間的優勢互補，進而達到口感的最大化。

茶葉的拼配是最考驗一個做茶師傅的工藝與技術的。

·市面常見為拼配

大紅袍既是茶樹品種的名稱，又是茶葉商品的名稱。

原本應當是用大紅袍茶樹采下的茶青加工成的武夷岩茶才能稱為大紅袍，但為了滿足消費者的不同口味和需求以及質與量的前提下，用大紅袍，水仙，肉桂，奇種等等不同的品種，拼配出口感更佳的茶，這種做法得到了國家管理部門的認可，并制定了标準。

因此目前市面上最常見，銷售最多的就是商品大紅袍（拼配大紅袍）了。

紅袍岩茶并不等，岩茶包含大紅袍

其實大紅袍并不等于武夷岩茶，武夷岩茶的概念要遠大于大紅袍。

許多商家為了提高茶葉的知名度也就順着大紅袍紅火的趨勢将所有的武夷岩茶都當做大紅袍來售賣，也就不可避免的誤導了許多消費者，才導緻了如今大紅袍使用範疇模糊的狀況。

不可否認的是大紅袍的名聲推動了武夷山以及武夷岩茶的發展。如今，提到武夷山大家就會想到大紅袍，說到大紅袍就會想到武夷山。它們已經相互輝映，融為一體了。

但是如果一直長期都把所有的武夷岩茶品種都稱之為大紅袍來宣傳推廣的話其實一定程度上是不利于武夷岩茶其他品種的推廣與發展的。

武夷岩茶中就有很多優秀的品種，如肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢、白雞冠、半天妖等等等等。這些優秀的品種都是需要我們去加以宣傳和推廣，并讓它們廣為外界所知，以至不被大紅袍的光輝所籠罩而埋沒。

·那麼為什麼要喝大紅袍？

1、有助于延緩衰老。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，清除活性酶的作用。

2、有助于抑制心血管疾病。茶多酚，有助于使斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3、有助于預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種緻癌物質在體内合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

4、有助于預防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化産物具有吸收放射性物質锶90和钴60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

5、有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

6、有助于美容護膚。茶多酚是水溶性物質，用它洗睑能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

7、有助于醒腦提神。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

8、有助于利尿解乏。茶葉中的咖啡堿可刺激腎髒，促使尿液迅速排出體外，提高腎髒的濾出率，減少有害物質在腎髒中滞留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

9、有助于降脂助消化。茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

10、有助于護齒明目。茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

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