作者:Iove浩寶
用料
精小排 2斤
胡蘿蔔 2根
北瓜 1小塊
豆腐皮 3張
食鹽 3平勺
大料 2個
花椒 适量
蔥段 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
醬油 适量
醋 适量
料酒 适量
做法步驟
1、把輔料花椒大料放入炖肉料盒内(這樣可以避免熟後挑揀的麻煩)蔥切段,姜切片,包好蒜去根部。
2、胡蘿蔔切段,北瓜切大塊,豆腐皮切塊(本人比較喜歡豆腐皮所以放的比較多)
3、排骨焯水去血沫後撈出放入電壓力鍋内,倒入清水沒過排骨即可(喜歡喝湯的也可以多放些水)放入調料盒,倒入适量的料酒,醬油,醋,放入三平勺食鹽(可以根據個人口味調整食鹽的量)
4、選擇電壓力鍋的肉類排骨程序,按開始就可以了。因為我選的電壓力鍋有中途加菜程序所以菜可以後放,二十多分鐘後美味佳肴就出鍋了。
5、根據自己的口味選擇中途加菜的時機,因為第一次做,所以選擇的默認最後十分鐘時加菜,菜和肉都很軟
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