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波羅古老肉的做法

生活更新时间:2025-05-06 14:30:58

波羅古老肉的做法?食材：五花肉200克、菠蘿80克、青椒1個、紅椒1個、雞蛋1個、面粉20克、鹽5克、料酒10毫升、番茄醬10克、醋20毫升、白糖8克，今天小編就來說說關于波羅古老肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

波羅古老肉的做法

食材：五花肉200克、菠蘿80克、青椒1個、紅椒1個、雞蛋1個、面粉20克、鹽5克、料酒10毫升、番茄醬10克、醋20毫升、白糖8克。

準備好食材，五花肉200克、菠蘿80克、青椒1個、紅椒1個、雞蛋1個、面粉20克。

菠蘿洗淨，切成小塊，浸泡在淡鹽水中；紅椒、青椒洗淨，去蒂去籽，切成菱形片。

五花肉洗淨，切成約2厘米左右的大塊，放入鹽，雞蛋，料酒腌制15分鐘。腌漬好的肉挂雞蛋液，幹澱粉。

鍋内倒入适量的油，燒至5成熱時，下入肉塊炸至金黃，炸好後撈出，再大火燒熱油，倒入肉塊再複炸一次，隻炸一次也可以。

鍋中少許油，放入菠蘿塊煸炒30秒。

倒入适番茄醬。醋、白糖、清水。

放入炸好的肉塊，與青，紅椒與菠蘿炒熱。再倒入少許澱粉勾芡，使這些材料都均勻挂上芡汁就可以裝盤了，青椒和紅椒都可以生吃，不必提前過油了，也不必炒的軟爛，脆脆的更好吃。

菠蘿洗淨，切成小塊，浸泡在淡鹽水中；紅椒、青椒洗淨，去蒂去籽，切成菱形片。

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