前言：慈禧太後是中國曆史上執政最久的一個女王後，是曆史上風雲人物，在她的身上有數不清的話題讨論，也是有很多的疑團。有一本書中記述：“慈禧太後的一生便是以吃而存在的”。有可能很多人不了解這句話，如果對她真真正正了解的話，你能發覺慈禧太後确實太喜歡吃了，也是非常的會吃。

大家内心都清楚，她是清朝晚期政治人物，盡管清朝是傅儀做皇上，但真真正正執政者則是她。她在掌權期内，驕奢放逸，無窮的放縱，過着令人無法想象的生活。慈禧太後把絕大多數錢用在飲食搭配方面，能夠說成她做到了巅峰，有曆史記述，她吃一頓飯要花六萬塊，盡管不清楚曆史記述是不是确實，但她在用餐上确實花了許多的錢。

古代曆史我們知道光緒的廚師尤其多，而她的廚師比光緒的廚師要多很多，做她的廚師并不是一件非常容易的事，由于一不小心腦殼和人體便會分家。

清代的财政一半全是被她一個人給吃掉了，她用餐非常的注重，她每一次用餐隻坐東面，随後太監就開始報菜名。當把全部的菜名都報完以後，太監則大喊一聲膳齊，随後婢女們就把全部的菜給端上來。

一日之中她必須吃兩餐主食，在這裡兩頓飯中大約有100種菜肴，并且還不可以重複。還必須吃2次特色小吃，每一次都最少上幾十碗，在一般情況下是在40~50碗之間。對這麼多菜，她隻吃挨近她的菜，其他的菜大部分是不會去吃的，等她用完餐以後全部的菜便一起撤掉。

她在執政期内，生活過得十分的奢侈，在那時候給皇上煮飯的地區稱為禦膳房。禦膳房則分成五局，第一局叫葷局，第2局叫素局，第三局叫飯局，第4局叫點心局，第5局叫挂爐局。在這裡5局之中，每一局都是有一個主事的人，能夠說成非常的龐大。在那時候，慈禧太後是以太後的身份來管理朝廷，還并不是以皇上的身份來管理，因為她尤其喜愛特色美食，并且用餐時也挺講排場，因而她另辟有私廚叫西膳房。

西膳房比禦膳房的規格要大許多，不但可以作出4000多種特色菜，與此同時也還能作出400多種甜點，這麼多種類，足夠她一個人吃了。在那麼多特色菜中，太後最喜愛一道菜，這道菜叫驢錢肉，說白了，這道菜是由驢鞭制做而成的，因為美味可口，因而備受她的喜愛。盡管她喜歡吃這道菜，但是她不清楚這道菜是怎樣制成的，到底是用了哪些原材料。

突然有一天她吃這道菜時突發奇想想要知道這菜到底是用哪種原料制成的呢？因此就要手下把名廚找回來，了解到底是用哪種原料制做而成的。之後她獲知這道菜是用驢鞭制做而成的，當她獲知實情以後又非常的羞澀，但又十分發火，因此她火冒三丈。感覺自身堂堂清代的皇太後竟吃這類東西，在她眼中感覺廚師是在有意侮辱她。

一氣之下，她就一聲令下把做這道菜的廚師給殺掉了，而那時候做這道菜的廚師有100多個人，就因常用的原料而被斬了。清代40多年有很多無辜的人都喪生于她手下，她真的是非常的殘酷，都是随便殺人。

總結：

清代正因為她蠻橫無理才加快亡國的，現在有很多人對她的作法有不一樣的觀點，伴随着時期的不斷發展，大家應以恰當的目光去看待在曆史上每一個人物和他們所做的每一件事情。

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