清炖豬肘子的家常做法-tft每日頭條

清炖豬肘子的家常做法

生活更新时间:2025-02-22 18:20:08

清炖豬肘子的家常做法?主料：豬肘(750克)輔料：油菜(50克)、香菇(50克)，我來為大家科普一下關于清炖豬肘子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

清炖豬肘子的家常做法

主料：豬肘(750克)。

輔料：油菜(50克)、香菇(50克)。

調料：八角(5克)、花椒(3克)、大蔥(15克)、姜(10克)、料酒(10克)、鹽(5克)、味精(3克)。

做法：将肘子刮洗幹淨，用水煮至斷生後撈出，剔去骨頭，在裡側剞十字形花刀。蔥切段，姜切片。油菜擇洗幹淨備用。香菇洗淨備用。

鍋内加入鮮湯（煮肘子的湯）、蔥段、姜片、花椒和大料等調料，将肘子皮朝下放入，然後用小火炖至肘子接近酥爛時，翻過來使其皮朝上，再揀去蔥、姜、大料和花椒，放入油菜心和水發香菇，燒開後撇去浮沫，裝在湯碗内即好。

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