經曆了周一氣溫的大跳水之後，溫度有緩慢上升，看了天氣預報，下周溫度要降低，大家注意保暖。

南方的溫度起起伏伏，北方有些城市早已大雪紛飛，作為地道南方人的我，是沒有見過這等景色的，内心有些向往，也有些懼怕那樣的寒冷。

還是努力解答茶友的疑惑吧。

最近公司小夥伴交流的時候，發現了一個很有意思的茶友提問：雲南普洱茶泡久了還能喝嗎？

剛聽到這個問題有點懵，用的什麼方式泡茶，泡久了呢？又是泡了多長時間呢？

這一記重拳，打得小編摸不着頭腦。既然沒有要點，咱們就展開講一講吧。

如果是蓋碗沖泡，雲南普洱茶的出湯時間一般在7-8秒，在這段時間完成注水到大部分茶湯倒出的動作，好處就是茶湯喝起來更加曼妙。

茶友可以根據茶葉新老程度可以适當縮短或延長1-2秒。

如果出湯時間超過10秒，茶湯就會過于苦澀，難以入口，但是也能喝下去，這時的茶稱為濃茶，有些人愛喝濃一點茶，但不能多喝。

若是時間再長一點，為了健康考慮，不建議大家飲用。這時候的茶和水接觸時間太長，茶内質析出過多，茶湯中含有大量咖啡堿和茶多酚。

一些體質敏感的人喝了，可能會過于興奮，最好的方式就是不要喝了。

那麼長時間悶泡之後的普洱茶還能不能繼續沖泡？如果你不介意茶湯的味道比平時稍苦，出于節約的角度考慮，也是可以嘗試的。

但是有些劣質普洱茶，想要它的滋味更好一點是可以進行悶泡的，可以讓茶葉中不多的内含物質充分溶解進茶湯，喝起來口感稍好，但是5泡之後基本就沒什麼味道了。

說到茶葉泡得太久這個問題，難免讓人想到隔夜茶。

隔夜茶，從字面意思理解是放置了一夜的茶水。

但是隔夜茶并不隻限定放置了一整晚的茶水。

如果你泡好了一杯茶剛準備喝，如果臨時有事出去了兩個小時，這茶還能喝，不屬于隔夜茶，如果出去了六個小時以上，再回來時這杯茶已經屬于隔夜茶。

這樣就很好理解了，隔夜茶就是放置時間過久的茶。

有些茶友喜歡早上剛醒就喝一杯茶，為了達到就在晚上提前沖泡好，方便第二天一起床就能喝。

如果普洱茶被水泡了一整夜，這樣的茶湯滋味過重，好茶的風味蕩然無存。清晨品茶是為了讓茶湯的清香叫醒沉睡的自己。

如果迎接自己的是一杯苦澀難當而且冰冷的茶水，那我還是再睡一會吧。

而且在夏季這麼泡茶，茶葉很快腐敗變質，一股馊味的茶中有大量細菌，誰喝得下去呢？

隔夜茶的範疇還有從早煮到晚的茶，就算茶葉沒有放進去一直煮，隻是茶水煮了這麼久，也早就不能喝了。

還有一種是沖泡了幾次的普洱茶舍不得丢放進冰箱存起來，第二天喝。

這兩種方法都不可取。

一直煮茶，壺壁上早就滿是茶垢，你還喝得進去嗎？

放進冰箱的茶葉，你能保證它在冰箱裡不會沾染上什麼奇怪的味道嗎？而且低溫環境下，細菌還是會滋生。

這樣的茶你敢喝嗎？

好茶在手，合理沖泡，不喝隔夜茶，才是更好享受生活的方式。

茶香清淡，又格外苦澀的茶湯并不能給我們帶來愉悅，何必勉強自己喝這樣的茶湯呢？

想要開始精緻的一天，不如早點起床，用蓋碗熱水快沖泡的茶，來得新鮮爽快。

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