貴州是我國西南地區的一個少數民族較多的山區省份,這裡山清水秀,物産豐富。由于貴州的地形地貌,也産生了不少知名的特色小吃,下面就讓我們來認識其中幾種知名度較高的吧:
1、花溪牛肉粉:發源地貴陽花溪地區,制作原料主要有上等黃牛肉、酸蓮花白、蕪荽等,有原味牛肉粉,紅燒牛肉粉,泡椒牛肉粉。
2、遵義羊肉粉:中華名小吃,該菜品是當今大多數貴州人早午餐的最愛,該菜品由新鮮羊肉,配以爽滑的米粉,加入鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒。
3、腸旺面:貴州特色小吃,以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
4、絲娃娃:貴陽市的一種常見的地方傳統小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾,猛一看頗似産房裡初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。
5、貞豐糯米飯:主要原料為上等糯米,精選瘦肉,米香肉酥,油而不膩,色彩美觀,味濃爽口,堪稱獨特的傳統美食。
除了這5種美味小吃外,你還吃過哪些貴州知名的小吃呢?歡迎留言補充說明吧。
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