枸杞是經常見的中藥，不少人都在食用枸杞，廣東人尤其喜愛，煲湯幾乎必下一把枸杞。

人們常食用枸杞是因為枸杞的補血功效，然而吃法不對隻會導緻越吃越貧血。

枸杞這個名稱始見于中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍雲：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”

在中國枸杞有很多民間叫法，如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

枸杞被衛生部列為“藥食兩用”品種，枸杞可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。

在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。

但食用方法不對，非但無益還有害!

①過量食用容易上火、流鼻血

枸杞子适合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。

對人體健康有益，但是要注意把握用量。

過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等

②泡煮時間不能過長

枸杞子在清洗、泡開水喝或煲湯時，時間都不能太長。

清洗時間過長容易讓營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以。

烹饪枸杞應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞以保證更有藥效。

③孕婦服用枸杞不能過量

不少孕婦在懷孕的時候都會貧血，于是想着吃點兒枸杞補血，但是枸杞屬于溫熱補品，如果孕婦過量食用的話，會導緻血熱，這樣的話不利于懷孕期間的健康，除此之外，懷孕期間吃枸杞還有可能會引起胎動，嚴重的可能會導緻流産。

所以不建議孕婦多吃枸杞，一天最多十粒為宜。

④陰虛人群吃枸杞子容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量。

因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

⑤勿和綠茶一起泡

因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，最終生成不宜消化的物質，從而影響枸杞子的藥用價值。

建議可以用煲湯的方式來把枸杞放到湯裡，或者是煲肉的時候，例如：豬、雞、鴨、等，這樣做才有效果。

⑥一些敏感體質不建議食用

由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導緻面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃。

如何食用枸杞才有益？

1、直接食用

把洗淨的枸杞放在蒸鍋裡蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。

2、煲湯

煲湯、炖肉 煲湯、炖肉時加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用。

3、泡水

将洗淨的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘後即可喝水吃果。

4、泡酒

枸杞可浸泡于黃酒或白酒内，七天後即可服用。

5、煮粥或蒸米飯

在煮粥或蒸米飯是，待水開後，将洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色、香、味、非常獨特。

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