橄榄油十大品牌是什麼?随着人們的生活水平日漸提高，橄榄油也逐漸進入人們的生活中但因為橄榄油進入中國的時間較晚，大部分人對它還相對陌生，面對衆多不同品牌的橄榄油，到底應當如何挑選值得信賴的品牌呢?基于這一點，我們采訪了中國糧油學會油脂分會副會長王興國教授，讓我們來聽聽專家的意見吧，下面我們就來說一說關于橄榄油十大品牌是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

橄榄油十大品牌是什麼

随着人們的生活水平日漸提高，橄榄油也逐漸進入人們的生活中。但因為橄榄油進入中國的時間較晚，大部分人對它還相對陌生，面對衆多不同品牌的橄榄油，到底應當如何挑選值得信賴的品牌呢?基于這一點，我們采訪了中國糧油學會油脂分會副會長王興國教授，讓我們來聽聽專家的意見吧。

中國糧油學會油脂分會副會長王興國教授告訴說，國際橄榄油協會将可食用的橄榄油分為初榨(或翻譯成原生)橄榄油(VirginOliveOil)和精煉橄榄油(RefinedOliveOil)兩大類、5個級别。普通橄榄油(OliveOil)，由精煉油與一定比例(通常為10%—30%)的初榨油混合制成，酸性值一般在0.3-0.8%之間，呈透明的淡金黃色。精煉橄榄油(RefinedOliveOil)，是通過溶劑浸出法從橄榄油渣中提取并經過精煉而得到的。初榨橄榄油是直接從新鮮的橄榄果實中采取機械冷榨的方法榨取、經過過濾等處理後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。也就是說，橄榄油相當于鮮榨果汁，這是它和普通油脂的最大區别，也是它可以直接飲用的原因。榨過第一遍油的橄榄渣裡仍含有大量橄榄油，可采用溶劑浸出法從中提取。這種“二次油”一般被稱為精煉橄榄油，但質量不及初榨油，橄榄油的風味也少了。

橄榄油挑選時主要看5個方面，也即是說評價一款橄榄油應從5個方面來評價：

1. 看産地與樹種。産地是決定價格的重要因素之一。世界橄榄油主産國集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希臘為世界三大橄榄油生産國和出口國。一般從這3個國家進口的橄榄油質量較好，價格也較高。

2. 認準“特級初榨”(或稱“特級原生”)的字樣。英文是“ExtraVirgin”，有這一字樣的就是最好的橄榄油。

3. 酸性值。一般正規産品都會标注酸性值。酸度不是判定橄榄油好壞的标準，但是是判定橄榄油真假的标準，也是判定橄榄油是否符合食用的标準，随着運輸、保存的方式方法不同，酸度也是在變化當中。最适合食用的酸度在0.3-0.6之間，大于0.6或者小于0.3的橄榄油都不是最好的橄榄油，酸度高于0.6，說明油變質或者添加其他油類，使酸度上升。酸度低于0.2的橄榄油，說明很有可能勾兌了橄榄精煉油(化學提煉法)，或者其他化學物質;

4. 看色澤。一般橄榄油的色澤從淡黃到黃綠色不等，越清亮品質越好，越渾濁則越差。

5. 看專利。擁有專利技術的品牌是一家公司實力的見證。

如果從以上五點來評價的話，目前世界最著名的橄榄油品牌前三甲應當是美格爾Magnate、歐蕾Lamasia 、雅典娜。

一、世界著名品牌美格爾橄榄油

美格爾橄榄油是世界著名的五百強企業美國惠通集團(HEALTH NET)旗下品牌，在世界各地均有生産企業，旗下比較著名的産地有法國、西班牙、中國蘇州。美格爾是全球最大的橄榄油制造商之一，擁有世界最為龐大的研發團隊，研發機構橫跨歐、亞、美三個大洲，原料産地與加工遍布西班牙、希臘等11個國家，是全球橄榄油企業唯一擁有知識産權的企業，發明專利超出20多項。其中中國蘇州産地是目前世界最大的橄榄油加工基地，它擁有世界橄榄油企業最多的專業生産流水線15條。是中國橄榄油行業标準唯一制定者，國内唯一橄榄油專業生産制造商。

美格爾橄榄油最高端的品牌是“橄榄物語”，因進入國内時間并不太長，因此知道的人應當并不太多。據我們所知，因為具有以下幾個特點，才使得它成為世界最著名的橄榄油高端品牌：

1) 産地：世界上最好的橄榄油産自地中海沿岸，其中最著名的是西班牙、希臘、意大利。美格爾旗下“橄榄物語”品牌橄榄油其原材料均産自西班牙有機産品法定産區。

2) 百年老樹：來自地中海沿岸西班牙産區的科拉喜(KORONEIKI)橄榄樹種百年以上的樹齡所産生紫色的橄榄果，營養成分豐富、全面，口感更好。

3) 手工采摘： 通常采摘為機器采摘，這樣效率高。但因為機器采摘易破壞樹木及橄榄果實，使果渣及樹葉殘渣等混入而影響後續工藝生産，從而破壞品質。人工采摘則可以避免這些問題，隻摘紫色橄榄果，橄榄油的品質才能保證，香味才能保持平衡，保留清香味。但人工采摘費用卻相當高，

4) 頭道初榨：一般市面上絕大數都是第2-7道，從第三道開始都采用的是化學處理法榨取(不宜食用)，橄榄物語隻采用頭道冷榨果汁;

5) 酸度：美格爾橄榄油在西班牙冷榨出來後，酸度為0.3,不長時間密封恒溫運輸過程中，酸度會升高，隻有真正的頭道初榨橄榄油才會升高，添加化學物質的橄榄油是不會有酸度變化的。

6) 專利技術：配方橄榄油的專利技術領先世界，它是全球唯一一家擁有知識産權的科技型産品。

第二名的慶當是歐蕾Lamasia 橄榄油

“歐蕾”是西班牙著名的國際品牌，暢銷全球20多個國家和地區，擁有BRC全球食品認證和IFS國際食品認證，産品符合嚴格的歐盟檢驗标準。同美格爾一樣，它也是一款西班牙最高品質保證的橄榄油，曾榮獲西班牙2001-2002年度最知名品牌第一名。“歐蕾”橄榄油2007年3月通過IFS國際食品認證和BRC全球食品認證。其生産企業歐蕾瑪西爾食用油公司成立于1948年，是世界領先的橄榄油出口商：220，000噸年榨油量;ISO9000及Haccp(食品安全生産控制系統)國際認證，25000平米廠區;5條生産線。全程質量控制，獨有的儲油罐，全獨立分離的管道，先進的試驗設備、一流的研發技術。是西班牙産地政府、西班牙橄榄油協會雙推薦産品。

“歐蕾”牌橄榄油産自聞名世界的橄榄油産區--西班牙“安達盧西亞”地區，每年的國際橄榄油博覽會都在這裡舉行。該區的橄榄油以其質和量的第一而聞名。

另外，雅典娜橄榄油也是世界最著名的高端品牌之一。

産于希臘克裡特島的有機農莊和小農莊的雅典娜橄榄油，是用傳統自然的耕作方式生産出來的油橄榄壓榨出油，從種植到采摘至最後壓榨出油，全程監控認證，有機環保。是擁有“克裡特女王”歐盟有機認證的特級原生橄榄油!因為其真正純天然、無污染、高品位、高質量、安全營養，被公認為是世界橄榄油中的著名品牌。

雅典娜使用的原料産自克裡特島的罕尼亞科裡瓦利地區生長的著名科拉喜(KORONEIKI)橄榄樹種。該産地的橄榄油根據歐盟1015/2002法規經希臘政府認定為該地區特産品種。在這個地區，許多千年樹齡的橄榄樹仍在生長并年年結出果實。常年充足的陽光和四面吹來的海風，加上富含白垩紀火山灰的肥沃土壤，造就了聞名世界的科拉喜橄榄樹林。憑借多年的傳統種植經驗和嚴格按照國際标準生産工藝生産的雅典娜特級初榨橄榄油具備了極佳品質。雅典娜橄榄油經過希臘克裡特島主管部門及希臘農業部等相關部門認證。同時也是經過希臘政府認可的可以标注為特級初榨橄榄油及其原産地的橄榄油産品。

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