導讀：大年初一，通常指的是農曆元朔日，它是一年之始，在這天早上，人們都會早起放鞭炮，寓意在新的一年“紅紅火火”。而放完鞭炮後，人們都會相互拜年，希望在新的一年裡，做什麼事情都萬事如意！而在早上，長輩還會煮“餃子、湯圓”給家人吃，因為餃子形狀像“元寶”，所以吃餃子寓意在新年裡“财源廣進”，而湯圓形狀很圓，所以吃湯圓寓意在新年裡，一家人會更加的“團團圓圓”。而在大年初一，還有很多的講究，比如俗話說：“大年初一，一不催，二不打，三不吃”，這些都指的是什麼呢？如果我們不懂老規矩，是要吃虧的！

【一不催】：催人起床

除夕有守歲的傳統習俗，守歲有2個寓意，第一個寓意是年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；第二個寓意是年輕人守歲，可以延長父母壽命。而除夕守夜後，不少人第二天會起得較晚，特别是一些年輕人。而在大年初一，是不可以催人起床的，因為古人認為，一旦催促别人起床，就會使自己變成“催命鬼”，同時，還會使賴床的人在新的一年當中變成“慵懶的人”。

【二不打】：不打小孩和牲畜

在大年初一，人們都會祭拜财神，因為财神是掌管人間财富的神明,祭拜财神能提升财運，而财神也是喜神，如果人人都歡聲笑語，财神才會“登門送财”。如果在這一天不僅有哭聲，而且還有牲畜的慘叫聲，财神就不會“登門送财”。所以在大年初一，一定不能打“小孩和牲畜”，盡量在家裡把氣氛搞得熱鬧一些，這樣才能使我們新年裡更加的大富大貴！

【三不吃】

第一種：早上不吃葷

在大年初一的早上吃素，寓意在新的一年，做什麼事情都順順當當的。如果早上吃葷，寓意在新年裡很容易動怒，所以為了在新年裡更加的順順利利，早上吃一餐素最好。隻有早上吃素，中午和晚上都可以吃葷。

第二種：不吃稀飯

在大年初一，全天最好不要吃稀飯，因為老一輩認為，大年初一都吃稀飯，舊年裡的收成肯定不好，如果這一天吃幹飯，寓意在新的一年，糧食會有更好的收獲。而現在也是，大年初一吃幹飯，寓意我們在新年裡“财源滾滾、大富大貴”。

第三種：不吃苦菜

大年初一，一定不要吃“苦菜”，比如苦瓜、苦菊等等帶有苦字的菜，因為初一吃苦菜，寓意在新的一年裡，從頭到尾都很艱苦！在大年初一，建議大家多吃甜味的菜，寓意我們在新的一年，日子會越過越紅火。

在大年初一時，我們一定不要“催人起床、打小孩和牲畜、早上吃葷、吃稀飯、吃苦菜”，這些都是老一輩留下的傳統，隻有我們尊重老傳統，日子才能越過越順、越過越旺！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅，最後感謝您的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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