2009年的時候，周立波曾經講過一個關于麥乳精的段子，勾起了一波人們的回憶殺。

“去同學家做客，同學媽媽給沖了杯麥乳精，但拿起杯子一看，居然能透過杯子，看到對面。再一細看，杯底躺着五六粒麥乳精，同學媽媽還不斷勸說：調一調，調一調。”

從這段話中我們就可以知道，麥乳精在當時是多麼珍貴的一種零食。

然而小孩子并不懂這些，在他們眼中，所謂的麥乳精必須用手或者勺子舀着吃，将其含在嘴裡用唾液融化它，用舌尖感受那種香甜。這種吃法雖然爽，但如果被家長看到了一定少不了一頓毒打。

其實就是以麥糠、乳粉、煉乳、可可粉為主體，加入蛋粉、奶油、檸檬酸、砂糖等成分，然後幹燥而成的一種速溶含乳飲料。

裡面有大量的脂肪和糖分，在那個物質匮乏的年代，當然是無上的美味。

那麼麥乳精又是怎麼退出曆史舞台的呢？

首先，口味是一個大問題，麥乳精的口感其實是比較差的。喝過的人都知道，這種東西需要用熱水沖泡後趕緊喝，這時候的奶香味才會比較濃郁，但有的顆粒不能溶于水，喝起來的時候就難免會有顆粒感，甜度也不夠。而且麥乳精一旦冷掉了，奶香味就得減少一半。

在那個時代人們根本沒有現在這樣豐富的飲料選擇，所以喝麥乳精在當時覺得很美味，但對于現在的人來說，其實還不如街邊的一杯奶茶好喝。

當然，麥乳精也沒有完全退出曆史舞台，街邊的奶茶店裡其實就有不少用麥乳精的，隻不過他們會再加上許多其他的材料，讓你喝起來感覺味道更好。

不過作為我們童年美好回憶的一部分，很多人對麥乳精其實還有很多複雜的情感，那種味道雖然時過境遷，但依然深深印在我們的腦海中。

1.幹吃

在麥乳精的幾種吃法中，幹吃應該是小孩子們最喜歡，但大人最頭疼的一種了。不用水沖泡的麥乳精，精華全在那一勺粉末中，小孩子舀一勺放進嘴裡，用唾液融化麥乳精，伴以牙齒的不斷咀嚼，絕對是最香甜的麥乳精吃法。

2.沖水

麥乳精生産出來就是讓大家沖水喝的，隻是沖水的多少對其味道也會有影響。水放多了味道寡淡，但是卻十分解渴，而且節省材料，以後還能慢慢喝；加水少了香味濃厚，需要一點一點的品，每一口都滋味香甜。

3.沖牛奶

這就屬于更奢侈的吃法了，麥乳精本身就有濃厚的奶味，再用牛奶沖泡的話香味就更加濃郁。如果這時候再有幾片餅幹，用加了牛奶的麥乳精去蘸餅幹吃，那絕對是屬于極品的享受。

現在的生活越來越好，許多因素都注定麥乳精不會再有往日的輝煌，曆史的每一個微小變化，都會影響我們最終的生活方式，而有些美食，則注定會走進曆史書當中。

就像麥乳精一樣，哪怕它已經退出了曆史舞台，但它帶給我們童年的香甜，卻永遠不會忘記。

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