大白菜大家都不陌生，但是有一個菜，長得形似小白菜，但比小白菜稍大，特别的像小一号的大白菜，它就是快菜。其實快菜我們完全可以歸結為早熟的大白菜，但是它和大白菜相比，要比大白菜更佳的有水分，而且熟的特别的快，秋季要多吃。
今天我就用快菜來給你們做一道美食，特别适合在秋季食用，趕快一起往下看吧！
準備食材:快菜、香菇、五花肉、食用油、食鹽、蔥、姜、醬油。
第一步:
将快菜切去根部，放入盆中洗淨，控幹水分後備用。
第二步:
将香菇洗淨，去蒂斜刀切成片，将五花肉去皮、切薄片，快菜斜刀切片。
第三步:
鍋中放入食用油，油溫三成熱時，把五花肉和蔥姜末一同放入鍋中進行翻炒，待五花肉變色以後，鏟出備用。
第四步:
利用鍋中餘油，放入香菇片翻炒幾下，加入适量的清水，炒出香菇的香氣後，加入快菜快速翻炒，快菜打蔫以後放入抄好的五花肉片，再加入一勺醬油，翻炒均勻，最後再加入少許食鹽調味，翻炒均勻後即可關火裝盤了。
記住，五花肉一定要薄切，這樣才會香軟不油膩。香菇放在水中燒一會兒，這樣香氣會更濃郁，炒出來的菜會更加的好吃。掌握好以上兩點，這一道對人體非常有好處的菜就做好了！趕快準備好食材，我們一起做起來吧！
每個人都有自己喜歡的記憶中的味道，每個人都有自己想要去學做的美食。希望我今天帶給你們的這個分享，可以獲得你們的喜歡。你們記憶中的味道是什麼呢？快來給我留言分享吧！關注我，下一次帶給你們更多記憶中的味道。請用你們的點贊、收藏來給我多一些的鼓勵與支持吧！
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