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剩螃蟹放到第二天,隻要沒有變質就能食用,但是需要加熱之後再食用,因為隔夜之後可能會滋生細菌。
螃蟹是日常生活中常見的一種食物,營養價值很高,深受人們的喜愛。
農曆九月的時候,是母蟹蟹黃最為豐滿的時候,而公蟹的蟹黃則在十月份最為豐滿,所以也就有了“九雌十雄”的說法。
一般來說,在蒸螃蟹時,如果螃蟹的顔色越深,那麼就說明這隻螃蟹越壯,體内的蟹肉越豐滿。
螃蟹中最為美味的就是蟹黃了,而且比較稀的蟹黃也是可以食用的。但是在生活中,很多人會遇到蟹黃煮熟後發苦的情況。
造成蟹黃發苦的原因可能是兩種:螃蟹太嫩了,蟹黃本身就是苦的;螃蟹體内的髒東西還沒有排幹淨。
對于第一種情況,這種情況是無解的,所以說螃蟹在選購時是非常重要的。
對于第二種情況,最好的解決辦法就是蒸之前先放在家中養兩天,等到螃蟹體重的髒東西全部排幹淨之後,蟹黃自然不會發苦。
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