闆栗煲排骨湯最正宗做法-tft每日頭條

闆栗煲排骨湯最正宗做法

圖文更新时间:2024-12-04 11:27:30

田七闆栗排骨湯

有了田七、人參同煲煮，加上胡蘿蔔、闆栗的香味，熟爛的排骨吃着有種别樣的香甜。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）1

食材準備

270克排骨段 160克闆栗肉 120克胡蘿蔔

各少許人參片田七粉姜片

2克鹽 2克雞粉

烹饪步驟

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）2

1 洗淨的闆栗肉對半切開。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）3

2 洗好去皮的胡蘿蔔切滾刀塊。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）4

3 鍋中注入适量清水燒開，倒入排骨段。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）5

4 淋入少許料酒，拌勻，汆去血水。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）6

5 撈出排骨，瀝幹水分，待用。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）7

6 砂鍋中注入适量清水燒熱，倒入排骨、闆栗。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）8

7 撒上姜片，淋入料酒，拌勻。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）9

8 蓋上蓋，燒開後用小火煮約20分鐘。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）10

9 揭開蓋，倒入胡蘿蔔，放入人參片、田七粉，拌勻。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）11

10 再蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鐘。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）12

11 揭開蓋，加入鹽、雞粉。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）13

12 拌勻，煮至食材入味。

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）14

13 關火後盛出煮好的湯料即可。

美食常識

闆栗煲排骨湯最正宗做法（清香營養的闆栗排骨湯）15

闆栗含有蛋白質、B族維生素、維生素C、葉酸、銅、鎂、鐵等營養成分，具有益氣健脾、補腎強筋、活血止血等功效。

制作小貼士

闆栗用滾水燙一下，很容易剝去衣膜。

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