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夏天黃瓜的腌制方法

生活 更新时间:2024-12-23 23:07:41

夏天黃瓜的腌制方法?将黃瓜洗淨,切成長短一緻的圓柱狀,中間對切再切成條狀不要太細,盡量均勻一緻一定選擇無油的盆子,從洗到切都是無油滴,現在小編就來說說關于夏天黃瓜的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

夏天黃瓜的腌制方法(黃瓜怎麼腌制)1

夏天黃瓜的腌制方法

将黃瓜洗淨,切成長短一緻的圓柱狀,中間對切。再切成條狀。不要太細,盡量均勻一緻。一定選擇無油的盆子,從洗到切都是無油滴。

切成均勻條狀。不要太細。

切好的黃瓜條,用鹽腌一天,用鹽把黃瓜條抓透,隔段時間抓抓勻。腌一天,然後控水稍晾。

将蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好)。

腌好後控水。

将醬油,醋,糖放在大盆裡,煮時攪拌,不要火太大,糖全部化開後,關火,放入味精,攪拌均勻。放涼後,放入控好水的黃瓜條,姜片,蒜片,白酒,辣椒段(不想切放整個小辣椒也可。沒有切段的辣)。戴手套抓勻即可。

不要覺得醬油汁少,腌黃瓜時還會有水出來。腌好後拿保險盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。

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