做法步驟
1、所有材料稱好備用。(初學者最好先稱好,以免操作的時候手忙腳亂)
2、黃油隔熱水軟化到用筷子輕松能穿透。
3、加入糖用打蛋器打勻,或者直接拌勻也可以。
4、加入蛋液拌勻。
5、加入切粗粒的蔓越莓幹拌勻。
6、加入低粉拌勻,用手輔助揉成面團。
7、将面團放入保鮮袋,用擀面杖擀成長方形,厚度約6mm。
8、放冰箱冷凍半小時左右,面團變硬即可。
9、取出切成均勻的條狀擺入烤盤。
10、烤箱160°上下火烘烤15-20分鐘即可。
小貼士
1.初學者盡量按照配方比例來,怕太甜的話可以适當減一點糖。 2.餅幹形狀可以根據喜好做成圓形或方形都可以哦。 3.烤箱溫度一般170°左右,最後幾分鐘觀察一下,表面上色金黃即可不要烤過。
心情故事
君之老師的經典蔓越莓餅幹配方。
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